Терінің астында пісірілген балық - бұл жеңіл және жылдам түскі ас үшін керемет мүмкіндік. Бұл тағамның әмбебаптығы - оны дайындауға балықтың кез келген түрі қолайлы. Пеште хош иісті көкөністермен және қоңыр ірімшік қабығымен пісіріледі. Егер сіз оны картоппен гарнир ретінде берсеңіз, ол дәмді ғана емес, сонымен қатар қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - кез-келген балық (мысалы, хек, поллок, чум, лосось, қызғылт лосось және т.б.) - 800 г;
- - пияз - 2 дана;
- - қызанақ - 2 дана;
- - қатты ірімшік - 150 г;
- - лимон - 1 дана;
- - кептірілген аскөк - 1 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.;
- - пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіздің балық жаңа болса, оны ішінен тазартып, құйрығын, басын алыңыз, содан кейін ағын сумен жақсылап шайыңыз. Егер балық мұздаса, онда оны алдымен жібіту керек, содан кейін шайып, қағаз сүлгілермен кептіру керек. Осыдан кейін, қаңқаны ені 5 см бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Жеке кішкене табаққа 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрышты тұзбен қосып, онымен балықтың әр бөлігін сүртіңіз.
3-қадам
Енді пісірме табақты алып, күнбағыс майымен тазалаңыз. Содан кейін оған дайын балықты салып, оны жарты лимоннан сығылған шырынның үстіне құйыңыз.
4-қадам
Пешті қосып, температураны 180 градусқа қойыңыз. Осы уақытта, қызған кезде, пиязды тазалап, жарты сақинамен тураңыз. Қызанақты дөңгелек кесектерге кесіңіз де, ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Пиязды балықтың үстіне жайып, үстіне қызанақты салыңыз, тұздап, үстіне үккіштен өткізілген ірімшік жағыңыз. Ақыр соңында, ірімшікті кептірілген аскөкпен себіңіз, содан кейін дайындаманы жарты сағатқа пешке жіберіңіз.
6-қадам
Терінің астында пісірілген пісірілген балықты бөліктерге бөліп, дереу қызмет етіңіз, лимонның қалған жартысын жауып, жіңішке шеңберлермен кесіңіз. Қажет болса, картоп немесе күрішпен безендіріңіз.
