Салаттың классикалық рецептілерінің бірі, онсыз ешқандай тамақ толықтай бола алмайды, «терінің астындағы майшабақ» деп аталады. Оны дайындауға арналған ингредиенттер өте қарапайым және оның қанықтылығында салат негізгі тағамдардың бірін алмастыруы мүмкін.
Бұл қажетті
-
- Майшабақ филесі 200 грамм,
- 3 жұмыртқа,
- 3 картоп
- 1 сәбіз,
- 2 қызылша
- шам,
- майонез орамы
Нұсқаулық
1-қадам
Шел пальто астында майшабақты қалай дайындау керек деген сұраққа жауап өте қарапайым. Алдымен сіз барлық көкөністерді шайып, қайнатыңыз. Қызылша ең ұзақ дайындалады, оны дайындауға 2-3 сағат кетеді. Пісіру кезінде қайнап жатқан суды тамырлар толығымен жабылатын етіп қосу керек. Микротолқынды пеште қызылша пісіру процесін жылдамдатады. Сәбізді пісіруге 1 сағат, ал картопқа 20 минут кетеді. Бұл жағдайда сәбізді, картопты және қызылшаны қабығында қайнатқан жөн. Сонымен, олар көбірек дәрумендерді сақтайтындығымен қатар, көкөністер пісіру кезінде формаларын жоғалтпайды.
2-қадам
Көкөністер дайын болған кезде оны тазалап, ұсақтайды. Картоп үгітіледі немесе жіңішке тілімдерге кесіледі. Бұл «қабық астындағы майшабақ» салаты басталатын алғашқы қабат. Өнімдердің әр қабаты майонезбен қапталған. Пияз картопқа жартылай сақиналармен, үгітілген жұмыртқалармен, майшабақ филесімен, сүйектен, қызылшадан тазартылады.
3-қадам
Қабаттардың саны салаттың пішініне байланысты. Егер дәстүрлі майшабақ формасы қолданылса, онда бір қабат жеткілікті. Егер салат торт түрінде ұсынылған болса, онда ол көп деңгейлі болады. Өнімдер бірінен соң бірі кезектесіп, қажетті биіктікке жетеді, бірақ үгітілген қызылша бәрібір соңғы қатарға қойылады. Салатқа майонез қабаты қойылады, содан кейін оны тек шөптермен, пиязбен немесе сәбізмен безендіру қалады. Қызмет көрсету кезінде салат араласпайды, бірақ сол қабаттарға шпатламен жағылады.
