Картоптың өте дәмді тағамы - фаршпен бірге - бұл кешкі асқа лайықты нұсқа. Мұндай зразды дайындаудың құпиясы - шикі картопты ұнтақтайды және қайнатпайды, бұл дәстүрлі рецептке тән. Осының арқасында тағам мүлдем басқа дәмге ие болады.
Бұл қажетті
- - шошқа еті мен сиыр еті немесе шошқа еті - 500 г;
- - картоп - 1000 г;
- - пияз - 2 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - таба.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз картопты дайындауыңыз керек. Алдымен оны тазалап, шайыңыз. 500 г (картоптың жартысы) ірі үккіште үккіште, ал қалған 500 г ұсақ үккіште үккіште өткіземіз. Содан кейін барлық үгітілген картопты ыдысқа салыңыз, оған тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Осыдан кейін пияз бен сәбізді тазалап, пышақпен тураңыз. Оның ішінде сәбізді орташа үккіште үгітуге болады. Фаршты бөлек кесеге салыңыз, тауық жұмыртқасын, пияз қосылған туралған сәбізді, сондай-ақ қара бұрыш, тұз қосып, бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Енді біз zrazy құрамыз. Картоп массасының кішкене бөлігін алыңыз (ол сіздің алақаныңызға сыятындай етіп), сұйықтықтан сығып алыңыз да, оны торт пішініне ие болатындай етіп аздап тегістеңіз.
4-қадам
Үстіне фаршты салыңыз, оны картоп шелпекіне біркелкі таратыңыз, содан кейін қайтадан картоппен жабыңыз, оны сұйықтықтан сығып алу керек. Ет картоп қабығының ішінде және сопақша болып қалатындай етіп туралаңыз. Сонымен бірге картоп қабаты жеткілікті жұқа болуы керек, сонда тартылған ет жақсылап қуырылады.
5-қадам
Қалған ингредиенттерді бланкілерге салыңыз да, оларды табаққа салыңыз. Осыдан кейін күнбағыс майын табаға құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін зразаны аударып, екі жағына қуырыңыз, орташа температурада қызарғанша.
6-қадам
Дайын тағамды қаймақ пен көкөніс салатымен бірге ыстық күйде беріңіз. Мұндай тағам ыңғайлы, өйткені оның құрамында гарнир ретінде қызмет ететін ет пен картоп та бар.
