Корей сәбіздерін жеке тағам немесе етке, балыққа арналған тәбет ретінде ғана емес, сонымен қатар барлық салаттарға қосуға болады. Олардың дәмі тек осындай өткір және хош иісті ингредиенттен пайда алады. Корей сәбізі мен ысталған шұжық, тауық еті, крекер, майонез немесе қайнатылған ет қосылған салаттар тәбетті тудырады.
Корей стиліндегі сәбізден жасалған салаттар тез және оңай дайындалады, әсіресе егер ингредиенттердің қалған бөлігі (жұмыртқа, ет, тауық еті) қайнатылып, салқындатылса. Дәл осы тағамдарға тәбетті қоздыратын ерекше дәм, өткірлік және ерекше хош иіс беретін апельсин дәмдеуіштері. Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де оңай дайындайтын үш қарапайым салатқа арналған рецепттер.
Корей сәбізі мен тауық еті қосылған зімбір салаты
Қажетті өнімдер:
- 300 г корей сәбізі;
- 400 г қайнатылған немесе ысталған тауықтың төс еті;
- 3 жаңа қияр;
- 250 г қатты ірімшік;
- Таңуға арналған 50 мл майонез.
Салатты қалай жасауға болады
- Тауықты жіңішке етіп тураңыз.
- Қиярды жолақтарға кесіңіз.
- Үгітілген ірімшік.
- Дайын ингредиенттерді корей сәбізімен және майонезімен араластырыңыз.
- Қаласаңыз, шөптермен безендіріңіз, қызмет етіңіз.
Кореялық сәбіз, болгар бұрышы және тауықтың төс еті қосылған салат
Қажетті өнімдер:
- 350 г қайнатылған немесе ысталған тауықтың төс еті;
- 250 г кореялық сәбіз;
- 2 үлкен қызыл болгар бұрышы;
- тұз;
- майонез;
- безендіруге арналған жасыл түстер.
Салатты қалай жасауға болады
- Жолақтарға кесілген бұрыш тұқымы.
- Қайнатылған немесе ысталған төс етін кішкене жолақтарға кесіңіз немесе талшықтарға бөліңіз.
- Дәміне қарай тағамды майонезбен, тұзбен араластырыңыз.
- Туралған шөптермен безендіріңіз.
Шаян таяқшалары бар корей сәбіз салаты
Қажетті өнімдер:
- 200 г жаңа піскен корей сәбізі;
- 100 г қатты ірімшік;
- 200 г краб таяқшалары;
- 3 пісірілген жұмыртқа;
- 60 мл майонез;
- 1 түйір сарымсақ;
- жасыл пияз және аскөк - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер, тұз.
Салатты қалай жасауға болады
- Қайнатылған жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз.
- Шаян таяқшаларын жолақтарға кесіңіз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Сарымсақ пен пияздың қауырсындарын шөптермен пышақпен ұсақтап тураңыз.
- Барлық өнімдерді ыдысқа араластырыңыз, тұз қосыңыз, салатты майонезбен дәмдеңіз.
Кореялық сәбіз қосылған дәмді салаттарды жұмыс күндері де, мереке күндері де, егер қаласаңыз, шөптермен, жүгері консервілерімен, чиптермен немесе майонез торымен безендіре аласыз. Кірпі түрінде сәбіз қосылған кез-келген салаттың өзіндік дизайны өте қызықты көрінеді. Ол үшін кірпінің «мұрны» бар слайд дайын массадан жасалады, инелердің орнына апельсин сәбіз төселеді. Көз бен мұрын зәйтүн кесектерінен жасалған. Декорация үшін жалпақ табаққа жайылған салат жапырақтары немесе жаңа піскен шөптердің бұтақтары да қолданылады.
Корей сәбізі мен тауық салатына жаңа дәм беру үшін оған кішкене тәтті консервіленген жүгері, бидай крутоны немесе чипсы қосқан жөн, сонымен қатар сіз пісірілген тауықты ысталған шұжықпен алмастыра аласыз. Мұндай тағамдар ересектерге ғана емес, жасөспірімдерге де ұнайды.
