Дұрыс есептелген диета - бұл салмақ жоғалтудың кепілі, онда сіз бұлшықет массасын емес, майдың салмағын жоғалтасыз. Сонымен қатар, қатаң шектеуші диеталар дененің дегидратациясына байланысты әсер етеді, ал қалыпты тамақтануды қалпына келтірген кезде салмақ қайтарылады. Диетаны есептеу кезінде акценттерді дұрыс орналастыру қажет - макроэлементтерді (белоктар, майлар және көмірсулар) оңтайлы корреляциялау.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақуыздар тез салмақ жоғалту үшін тиімді және пайдалы диетаның негізі болып табылады, өйткені олар организмдегі өмірді қолдау функциялары ретінде қызмет етеді.
2-қадам
Адам ағзасында жасушалардың бөлінуіне өте қажет 20 амин қышқылы бар. Ақуыздың жетіспеушілігімен (амин қышқылдарының жетіспеушілігі) организм кемістігі бар жасушаларды көбейтеді, сондықтан қартаю процесі басталып, жылдамдатады, жасушаларда мутациялар пайда болады. Осы 20 амин қышқылының 8-і маңызды, оны организм синтездемейді және оны тек ақуыз өнімдерінен алуға болады. Ақуыздың толық ассимиляциясы жануарлардан шыққан өнімдерді жегенде пайда болады. Тағамнан алынған көкөніс ақуызы әлдеқайда нашар сіңеді - тек 14%. Бұл дегеніміз, өсімдіктер мен жануарлардан алынатын өнімнің ақуызын бірдей мөлшерде сіңіру үшін жануарлардан алынатын ақуызға қарағанда (мысалы, сүзбе, тауық еті, сиыр еті, балық) өсімдік өсімдігінен 7 есе көп тамақтану керек (мысалы, соя).
3-қадам
Ақуыздардың тасымалдау қызметі де бар. Мысалы, жоғары тығыздықтағы холестеринді («жақсы» холестеринді) қан арқылы беру үшін сүтте, сүзбеде және жұмыртқада болатын ақуыз альбумині қажет. Қызыл қан жасушаларында кездесетін қан протеині гемоглобин организмдегі оттегі мен көмірқышқыл газының тасымалдануын қамтамасыз етеді.
4-қадам
Адам ағзасындағы иммунитетті ақуыздар - глобулиндер қамтамасыз етеді. Сондықтан иммундық қорғанысты жақсарту үшін рациондағы ақуыз мөлшерін көбейту маңызды.
5-қадам
Біз жейтін тамақты ыдырататын ферменттер де белоктар. Протеазды организм ақуыздарды, амилаза көмірсуларды, липазды майға, лактаза сүтті сіңіруге және т.б. Егер диетада белоктар жеткіліксіз болса, онда тамақ дұрыс бөлінбейді - ферменттер жеткіліксіз.
6-қадам
Сондай-ақ, ақуыздар генетикалық ақпараттың тасымалдаушысы болып табылады, өйткені ДНҚ тізбектері ақуыз құрылымы болып табылады.
7-қадам
Салмақ жоғалтуға арналған диетаны есептеу кезінде өсімдік тағамына назар аударудың мәні жоқ. Егер сіз салмақ жоғалтуды тамақтануды физикалық белсенділікпен сәйкестендіру арқылы біріктірсеңіз, онда рациондағы ақуыздың мөлшерін көбірек арттыру қажет.
8-қадам
Мысалы, қант пен сусыз ботқа, қатты макарон және пісірілген картоп салмақ жоғалтуға көмектеспейді, бірақ олар аз калориялы тағамдар болып саналады. Бұл тағамдар ағзаны энергиямен қамтамасыз ететін көмірсуларға негізделген. Егер сіз жеткілікті энергия жұмсамасаңыз, онда көмірсулар автоматты түрде май тінінде сақталады. Сондықтан диетаны дұрыс есептеңіз - ақуыздарға назар аударыңыз, ал көмірсулар жеткілікті мөлшерде (сіздің бастапқы салмағыңызға байланысты), бірақ жаңа піскен көкөністер мен жемістер түрінде тұтынылуы керек.
