Дәмді және жылдам түскі ас үшін макарон өнімдерін грек жаңғағы, жұмсақ ірімшік және қызанақпен жасаңыз.
Бұл қажетті
- 400-450 грамм спиральды макарон (сіз спагетти қабылдауға болады),
- 200-250 грамм ешкі ірімшігі (фета немесе фета ірімшігін алуға болады),
- 150 грамм пармезан немесе басқа қатты ірімшік,
- 2 уыс қабығы бар жаңғақ
- Майға кептірілген 6 қызанақ (оны шөптермен пісірілген қызанақпен ауыстыруға болады),
- 1 кішкене чили бұрышы
- Қызылша жапырағының 1 шоғыры (шпинатпен алмастырылуы мүмкін)
- 2 кішкене ақжелкен немесе кинза
- 2-3 түйір сарымсақ (сізде көп - дәміне қарай),
- 2 шай қасық теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды кастрюльге, тұзға құйыңыз, қайнатыңыз және макарон өнімдерін қайнатыңыз, бірақ оны толық дайындыққа жеткізбеңіз. Макароннан ағызылған суды үнемдеңіз.
2-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, өзегін алыңыз да, ұсақтап тураңыз.
Чили бұрышын сарымсақ сияқты майдалап тураңыз.
Қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны зәйтүн майымен алдын ала қыздырыңыз, онда біз майдалап туралған сарымсақты қызанақ пен бұрышпен қуырамыз.
Қызылшаның жапырағынан кесінділерді алыңыз, майдалап тураңыз және оларды қуырылатын көкөністерге қосыңыз. Араластырыңыз және қуырыңыз.
4-қадам
Ешкі ірімшігін немесе фета ірімшігін (сіз дайындаған) кішкене квадраттарға кесіңіз.
Пармезан немесе басқа қатты ірімшік үш үккіште.
Аршылған грек жаңғағын ұсақтап тураңыз (блендерді қолдануға болады).
Ақжелкенді мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Дайын көкөністерді алдын ала қыздырылған макаронға қосыңыз, араластырыңыз. Ірімшіктерді, туралған жаңғақтарды және майдалап туралған ақжелкенді қосып, кішкене макарон суын құйып, араластырыңыз.
Ыдыс дайын, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Қаласаңыз, макаронға майдалап туралған ірімшік себіңіз.
