Жүгері салаты көкөніс салаттарына өте қолайлы, оларды дәмді, дәмді және жұмсақ етеді. Оның дәмі ащы және жұмсақ.
Бұл қажетті
- -150 г спаржа
- -150 г жүгері салаты
- -100 г маринадталған қияр
- -300 г картоп
- -2 сәбіз
- -1 пияз
- -3 ас қасық. л. зәйтүн майы
- -2 ас қасық. л. лимон шырыны
- -тұз, бұрыш дәміне қарай
- - бұл қанша тұрады
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оны қайнатыңыз және тұз бен бұрыш, аздап лимон шырынын қосыңыз. Қояншөпті қайнаған суға салыңыз, ең алдымен қалың бөлігі, спаржаны 10 минут қайнатыңыз, содан кейін оны алып тастап, бірнеше минут салқын суға салыңыз. Дайын спаржаны кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды қабығынан тазалаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз, текшелерге кесіңіз және сары маймен табаға салыңыз. Пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қиярды ұсақтап кесіңіз де, сәбізді тазалаңыз, шайыңыз және суға батырыңыз. Сәбізді жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз, салқындатып, текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Жуылған картопты қабығында қайнатыңыз, қабығын алып, текшелерге бөліңіз. Барлық көкөністерді, зәйтүн майын, дәмдеуішті және тұзды қосып қойыңыз. Барлығын салат ыдысына салыңыз, шөптермен безендіріңіз, тамыр жапырақтарын үстіне қойыңыз. Жүгері салаты дайын!
