Сыр - ақуыздың қайнар көзі, салауатты өмір салтын жүргізетін әрбір адам үшін маңызды өнім. Кез-келген тағамды үгітілген ірімшікпен толықтыруға болады. Бұл әсіресе пицца, салат, тіскебасар, макарон өнімдері, пісірілген картоп пен кастрюльге жарайды. Сіз ірімшікті өз қалауыңыз бойынша ала аласыз: пармезан, сүзбе, моцарелла немесе кез-келген қатты ірімшік.
Ұнтақталған ірімшік аспаздық тағамдарға қосылған кезде оларды жұмсақ, хош иісті және қанағаттандырарлық етеді. Ең бастысы - тағам дайындауда жаңа сапалы ірімшіктерді қолдану.
Көкірек және үгітілген ірімшік қосылған көкөністер
Бұл жеңіл рецепт таңғы асқа, кешкі асқа немесе тез тамақтануға өте қолайлы. Тағамды дайындау оңай. Бұл ескірген тағамның тоңазытқышын босататын керемет тағам. Тағамның негізін жұмыртқа, ірімшік, кеуде (бекон) құрайды. Кез-келген көкөністер, шөптер, дайын ет қалдықтары, саңырауқұлақтар қосымша ингредиенттер ретінде жарамды. Сіз пеште немесе қақпағы бар қуырылған табада пісіре аласыз.
Жалпы пісіру уақыты - 20-30 минут.
Құрамы:
- Өз еркімен 1-2 жұмыртқа немесе одан да көп;
- 1-2 ас қасық үгітілген ірімшік;
- 1 ас қасық жіңішке текшелерге кесілген көкірекше (бекон);
- 1 ас қасық. кесектерге кесілген тәтті бұрыш және қызанақ;
- 1 ас қасық саңырауқұлақтар, сына кесілген;
- 1 ас қасық тазартылған және туралған пияз;
- тұз, бұрыш, шөптер дәміне қарай.
Біртіндеп пісіру:
Қадам 1. Табаға кеуде мен саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
Қадам 2. Туралған көкөністерді қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, шөптерді қосыңыз.
Қадам 3. Көкөністерге арналған жұмыртқаны сындырыңыз. Араластырыңыз.
Қадам 4. Үстіне ірімшік себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 10-15 минутқа салыңыз.
Толтырылған күріш картоп, кеуде және ұсақталған ірімшік
Тағам қызықты, ол классикалық өнімдерден дайындалады. Оны үйдегі түскі асқа қауіпсіз беруге болады немесе жақын адамдарға пикникте дайындауға болады.
Құрамы:
- 4 нәрсе. картоп;
- 1 ас қасық майлар;
- 150-200 г көкірекше, текшелерге кесілген;
- 1 пияз;
- 100 мл сүт;
- 80 г үгітілген ірімшік;
- ақжелкен мен аскөк;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Пісіру кезеңдері:
Қадам 1. Картопты жуыңыз, оны пісіру парағына салыңыз. 190-200 градусқа дейін қыздырылған пеште жартысы 40-45 минут піскенше пісіріңіз.
2-қадам. Түйнектерді суық болғанша қиғаш етіп екіге бөліңіз.
Қадам 3. Картоптың әр жартысынан целлюлозаны қасықпен алыңыз. Картоп әлі ыстық болған кезде мұны істеу оңайырақ. Тері зақымдалмауы керек.
Қадам 4. Картоп целлюлозасын сүт, май, тұз, туралған шөптерді қосып араластырыңыз. Пюре өзінің формасын сақтауы керек.
Қадам 5. Қуыруға арналған табада кеуде мен пияз текшелерін қуырыңыз. Картоп массасымен араластырыңыз. Үгітілген ірімшікті қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Дәмді тексеріңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз.
6-қадам. Картоптың «формасын» толтырып, оларды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Қызарғанша 20 минут пісіріңіз.
Үгітілген ірімшік пен сарымсақ қосылған қызылша салаты
Салатта денсаулыққа пайдалы қарапайым тағамдар бар. Тағам күнделікті тамақтануға, сондай-ақ мерекелік үстелде қызмет етуге жарайды.
Дайындық уақыты 45 минут. Пісіру уақыты - 15 минут. Рецепт 2 порцияға арналған.
Құрамы:
- 2 дана. кішкентай қызылша;
- 100-120 г үгітілген ірімшік;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 3 ас қасық майонез немесе қаймақ;
- дәміне қарай тұз;
- ақжелкен немесе аскөк.
Дайындық:
Қадам 1. Қызылшаны жұмсақ болғанша 40-45 минут қайнатыңыз. Салқын, қабығы. Жіңішке таяқшаларға немесе жолақтарға кесіңіз. Қызылшаны ыдысқа салыңыз.
Қадам 2. Қызылшаға үгітілген ірімшік, майдалап туралған сарымсақ, тұз, туралған шөптер, майонез салыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.
Салатты 20-30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Сіз майонезді тек қаймақпен ғана емес, сонымен қатар йогуртпен немесе сүйікті үй тұздығымен де ауыстыра аласыз. Салатқа қабығынан тазартылған қияр, ұсақталған жұмыртқа, грек жаңғағы немесе қарағай жаңғағы, киви бөліктері кіруі мүмкін.
Крутондар мен үгітілген ірімшік қосылған классикалық салат
Бұл салатты жыл бойы дайындауға болады. Оның құрамында жасыл салат жапырақтары, қызанақ, қияр, нан крутоны және ірімшік бар. Өнімдер ең кең таралған және қол жетімді. Үйде немесе елде салатты 12-15 минутта ғана дайындауға болады. Тағам үстелге аппетит ретінде немесе балық, тауық еті немесе гарнир ретінде қызмет етуге жарайды.
Рецепт 2-3 порцияға арналған. Бір бөліктің калория мөлшері шамамен 310 ккал құрайды.
Құрамы:
- салат жапырақтарының шоғыры;
- 12-15 дана. шие қызанақтары немесе 2 дана. қарапайым;
- 2 жаңа қияр (150гр);
- 2 тілім ақ нан;
- 1 ас қасық қуыратын майлар;
- ½ қызыл пияз немесе ақ, тәтті сорттар;
- 50 г үгітілген ірімшік;
- Жаңа аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, пияздың 2 бұтағы (міндетті емес).
Тұздық үшін:
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық лимон шырыны немесе шарап сірке суы;
- ½ шай қасық бал немесе қант;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Дайындық:
Қадам 1. Ақ нанды текшелерге бөліп, майға қызарғанша қуырыңыз.
Қадам 2. Салат жапырақтарын ыдысқа қолыңызбен жыртыңыз. Қияр мен пиязды тілімдерге бөліп, салатқа қосыңыз.
Қадам 3. Тұздыққа арналған ингредиенттерді араластырыңыз. Дайындалған тұздықты салаттың үстіне құйыңыз. Араластырыңыз.
Қадам 4. Үстіне үгітілген ірімшік пен крутон себіңіз.
Дереу үстелге қызмет етіңіз.
Нотада. Егер салат алдын ала дайындалған болса, онда тұздықты, жаңа піскен қиярды, ірімшікті және крутондарды ыдысқа ең соңынан қосу керек. Салат жақсы және қытырлақ болуы керек.
Толтырылған ірімшік қосылған цуккини қайықтары
Дәмді жеңіл тағам. Жас цуккиниді дайындаған кезде керемет тағамдар алынады.
Құрамы:
- 2 жас цуккини;
- ½ құрғақ ақ нан үгіндісі;
- ½ кесе үгітілген ірімшік;
- 1/3 кесе туралған пияз
- ½ кесе ұсақталған қайнатылған шұжық;
- 1-2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық май;
- тұз, бұрыш дәміне қарай;
- 2 ас қасық майдалап туралған ақжелкен, аскөк;
- 2 ас қасық себуге арналған үгітілген ірімшік.
Дайындау, кезең-кезеңмен:
Қадам 1. Жас цуккиниді жуыңыз, құйрығын кесіңіз. Буды буландыру үшін жемісті бірнеше жерден шанышқымен ұсақтаңыз. Микротолқынды пеште жұмсақ болғанша 3-5 минут пісіріңіз. Уақыт цуккинидің массасына байланысты.
Қадам 2. Цуккиниді екіге бөліңіз. Қайықты целлюлозаны алып, ыдысқа салыңыз. Артық шырынды ағызу үшін қайықтарды аударыңыз.
Қадам 3. Фаршты дайындаңыз: цуккини целлюлозасы бар ыдысқа құрғақ нанның үгіндісін, үгітілген ірімшікті, туралған пиязды, шұжықты, жұмыртқаны, көк шөпті салыңыз.
Қадам 4. Қайықтарды тұз бен бұрыш. Туралған цуккиниді толтырыңыз.
Қадам 5. Ұсақталған майдың үстіне майдың кішкене бөлігін салыңыз да, оны фарштың үстіне жайыңыз. Қайықтарды 2 ас қасық себіңіз. үгітілген ірімшік.
Қадам 6. Пеште қызарғанша 30-40 минут пісіріңіз.
Жылы қызмет етіңіз.
Қаласаңыз, рецептке шұжықтың орнына дайын тартылған ет, ветчина, балықтың бөліктері қосылады немесе қайықтар ұсақталған көкөністермен дайындалады, оған саңырауқұлақтар (орман саңырауқұлақтары, саңырауқұлақтар, устрицалар) дәміне қарай қосылады.
Үгітілген ірімшік қосылған грильдегі жүгері
Елде оңай дайындалатын қарапайым, түсінікті рецепт. Ұнтақталған ірімшікпен сүйікті тәтті жүгерінің дәмін анықтайтын дайындық. Ашық асқа арналған ерекше тағамдар.
Құрамы:
- 5 дана тәтті жүгері;
- 5 шай қасық майонез;
- 5 ас қасық үгітілген ірімшік;
- 1 лимон (шырын);
- ұнтақталған қызыл бұрыш, шөптер (міндетті емес).
Дайындық:
Қадам 1. Құлақтан жапырақтарды алып тастаңыз.
2-қадам. Әр түйіршікті фольгамен ораңыз, фольганың ұштарын екі жағынан бұраңыз.
Қадам 3. Жүгері дәндерін көмірге немесе торға 25-30 минут пісіріңіз, оларды дәндері біркелкі пісірілетін етіп айналдыруды ұмытпаңыз.
Қадам 4. Фольганы алып тастаңыз. Жүгеріні сәл салқындатыңыз. Құлақтарды лимон шырынын себіңіз. Оларды майонезбен жағыңыз. Жүгері сабағын үгітілген ірімшік, бұрыш, шөптермен себіңіз.
Қажет болса, майонезге сүйікті дәмдеуіштерді, шөптерді, шөптерді, сарымсақты, жасыл пиязды қосып, жүгері сабағына тұздық дайындаңыз. Майонезді қаймақ немесе қаймақ тұздығымен араластыруға болады.
