Дәмді тағамдардың саны өте көп, дегенмен Филадельфия ірімшігімен дайындалған тағамдар ең талғампаз және ерекше болып табылады.
Филадельфия ірімшігі нәзік дәмі мен жеңіл құрылымымен танымал. Америкада алғаш рет ірімшік пайда болды, алайда қазіргі уақытта бұл өнім еуропалық және азиялық тағамдарда өте танымал. Атақты ірімшіктен тағамдар, ірімшік торттары, тіпті тұздықтар дайындалады. Сонымен қатар, осы ірімшіктің негізінде әйгілі Филадельфия суши мен орама дайындалады.
Таңқаларлықтай, термиялық өңдеуден кейін ірімшік өзінің дәмін жоғалтпайды, бұл оны басқа ірімшіктермен салыстырғанда ерекше етеді.
Филадельфия ірімшігі қосылған ең дәмді және бірдей танымал рецептілерді қарастырыңыз, олар сіз отбасыңызды тек кешкі ас кезінде тамақтандырып қана қоймай, сонымен қатар мерекелік үстелде де қызмет ете аласыз.
Филадельфия ірімшігі
Бірегей десертті дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- майлылығы жоғары сүзбе, егер ол үйде жасалған болса жақсы (9% және одан жоғары) - 400 г;
- қою қаймақ - 200 мл;
- Филадельфия ірімшігі - 200 г;
- кондитерлік печенье - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- май - 70 г;
- 2 тауық жұмыртқасы.
- Десертті кезең-кезеңмен дайындау үшін сізге барлық ингредиенттерді дайындау керек.
- Сары майды таяз ыдыста ерітіңіз.
- Печенье печеньесін ұсақтап қайнатыңыз, блендермен жақсырақ. Алынған майға ерітінді құйыңыз.
- Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Печенье / май қоспасын жұқа қабатқа жайыңыз. Ағаш шпательмен жүріңіз. Тоңазытқышта 20 минут салқындатыңыз.
- Сүзбені блендермен шайқаңыз, Филадельфия ірімшігін қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
- Терең ыдысқа ауыр қаймақ құйыңыз, оған түйіршіктелген қант пен ванилин қосыңыз. Қатты шайқалғанша шайқаңыз.
- Жеке ыдыста 2 тауық жұмыртқасын, бір шөкім тұзды және қант құмын шайқаңыз.
- Екі қоспаны тегіс болғанша біріктіріңіз.
- Алынған жұмыртқа-кілегей массасын қалыпқа салыңыз. Бауырға біркелкі таратыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пісіруге арналған ыдысты су тереңірек ыдысқа салыңыз, сонда су пісіретін табақтың 1/3 бөлігіне жетпеуі керек.
- Алдын ала қыздырылған пеште 70-80 минут пісіріңіз.
- Ірімшікті салқындатып, тоңазытқышқа 4 сағат қойыңыз.
- Алынған нәзіктікті үшбұрышқа бөліп, салқын етіп қойыңыз.
Филадельфия ірімшігі қосылған кремді асшаян сорпасы
Әр үй шаруасындағы әйелдің өз қолтаңбасы бар тағамы бар. Алайда, әдетте, бұл десерт немесе негізгі тағам. Сіз әдеттеріңізді өзгерте аласыз және барлық қонақтардың есінде қалатын ең нәзік кілегей сорпасын дайындауға тырысыңыз.
Дәмі ерекше тағам дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- корольдер - 600 г;
- Филадельфия ірімшігі - 250 г;
- жас картоп - 5 дана;
- 1 шөп жаңа піскен шөптер;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
- Қадамдық рецепт картопты өңдеуден басталады. Жас картопты жақсылап жуып, орташа отта пісіріңіз.
- Қайнатылған картопты шығарып, суытыңыз. Кәстрөлден су құймаңыз.
- Картопты қабығынан тазартып, езбеңіз.
- Асшаяндарды жібітіп, тазалаңыз, мұқият жуыңыз.
- Алынған картоп пюресі картоптың астынан суға салыңыз. Қайнатыңыз. Филадельфия ірімшігі мен асшаяндарды қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Табаны жай отқа қойып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз.
- Асшаян және Филадельфия ірімшігіндегі кілегей сорпасы дайын. Жаңа піскен шөптермен ыстыққа қызмет етіңіз.
Филадельфия ірімшігі мен ветчина қосылған құймақ орамдары
Бұл ерекше тағам мерекелік үстелге өте ыңғайлы. Оны тіпті жаңадан келген аспазшы да дайындай алады, ал тағамның дәмі мен тұсаукесері тіпті талғампаз гурмандарды таң қалдырады.
Тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:
- майлылығы 3,2% - 350 мл жаңа сүт;
- бидай ұны - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- май - 2 ас қасық;
- тұз;
- Филадельфия ірімшігі - 200 г;
- тұздалған лосось - 150 г;
- ысталған ветчина - 200 г.
- Дәмді орама жасау құймақ пісіруден басталады.
- Тауық жұмыртқасын блендермен тұзбен үлпілдек болғанша шайқайды.
- Сүт жұқа ағынға құйылады және бидай ұны қоспаға ақырын араластырылады. Мұны електен өткізген дұрыс, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды.
- Құймақтар сары май мен баяу отта пісіріледі.
- Құймақтарды суытыңыз. Филадельфия ірімшігін құймақтың бүкіл бетіне таратыңыз. Ветчина мен лосось кесектерін үстіне жұқа қабатқа жайыңыз.
- Орамды ораңыз. Пластикалық пленкамен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
- Дайын тағамды үстелге ұсынбас бұрын, орамды кесіп, шөптерге себіңіз.
Филадельфия ірімшігі, асшаян және авокадо қосылған жеңіл салат
Жеңіл салатты дайындау өте оңай. Оны оңай диеталық деп атауға болады, өйткені құрамында май жоқ.
Оны дайындау үшін сізге қажет:
- Филадельфия ірімшігі - 100 г;
- корольдер - 100 г;
- қайнатылған күріш - 100 г дайын;
- піскен авокадо - 1 дана;
- 1 орташа қияр;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- жеңіл майонез - 2 ас қасық;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
- Салат барлық ингредиенттерді дайындаудан басталады. Күріш пен тауық жұмыртқаларын қайнату керек.
- Піскен авокадоны тазалаңыз, шұңқырды алыңыз. Алынған целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз.
- Қиярды жуыңыз, қабығын алыңыз, кішкене текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз.
- Асшаяндарды қайнатыңыз және оларды суытып, құрғатыңыз.
- Салат қабаттар түрінде дайындалады. Қайнатылған күрішті шыны салат ыдысына бірінші қабатқа салыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Майонездің жұқа қабатымен щеткаңыз.
- Авокадоны келесі қабатқа орналастырыңыз. Майонезбен майлаудың қажеті жоқ.
- Үшінші қабат - Филадельфия ірімшігі, ол авокадо қабатының бетіне аздап жайылуы мүмкін. Аздап тұз қосыңыз.
- Тауық жұмыртқасын ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Майонездің жұқа қабатымен щеткаңыз.
- Қиярды келесі қабатқа салыңыз, аздап тұз қосыңыз.
- Қаймақ ірімшігі мен асшаяндарды біріктіріп, соңғы қабатқа жайыңыз.
- Салатқа шөптерге себілген салқын түрде қызмет етіңіз.
Филадельфия ірімшігі мен ысталған лосось қосылған нан орамасы
Барлығы қызықты рецепт дайындай алады. Нан орамы ең қол жетімді ингредиенттерден тұрады және оны дайындау көп уақытты қажет етпейді.
Нан орамы үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- ысталған форель - 200 г;
- Филадельфия ірімшігі - 200 г;
- Хайнц тостынан жасалған нан - 1 бума;
- жасыл пияз - 3 кішкентай қауырсын;
- майонез - 2 ас қасық;
- күнжіт тұқымы - 1 ас қасық
- Нан кесектерін екі қатарға полиэтилен пленкасына салыңыз. Фольганың тағы бір қабатын жауып, 1 см қалыңдыққа айналдырғышпен жайыңыз. Фольганы алыңыз.
- Тостқа жіңішке қабатпен Филадельфия ірімшігін салыңыз, шеттерін мұқият жағыңыз.
- Тұздалған балық тілімдерін ірімшікке салыңыз да, алынған ірімшікті бір уыс жасыл пиязбен себіңіз.
- Алынған орамды төсенішпен ораңыз. Пластикалық орап, тоңазытқышқа салыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында орамды сақиналармен кесіңіз, майонездің жұқа қабатымен щеткаңыз және күнжіт тұқымымен безендіріңіз.
Осы рецептті қабылдаған көптеген үй шаруасындағы әйелдердің айла-шарғы - орамды нәзік ету. тек тосттар целлюлозасын пайдалану керек. Қытырлақ, тіпті ең жұмсақ, пышақпен жақсы кесіледі.
Көріп отырғаныңыздай, Филадельфия ірімшігі қосылған түрлі тағамдарды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Ірімшік жай жан-жақты. Ол салаттардағы және салқын түрдегі басқа ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, одан ерекше десерттер алынады.
