Бақшада цуккини пісетін мезгіл жақын арада басталады. Бұл көкөністі ұнататындар күн сайын цуккини құймағын дайындай алады - бұл әрі дәмді, әрі пайдалы жазғы тағам.
Құймақтың құрамындағы талшықтың көп мөлшері денені жақсы қолдаумен қамтамасыз етеді, олар керемет қанықтылыққа ие, қоспаларға байланысты, олар тәуелсіз тағам немесе жеңіл тағамдар бола алады. Цуккини арықтауға көмектеседі, метаболизмді жақсартады. Негізгі рецептті сәл өзгерте отырып, сіз құймақтарды тәтті, қанықтырғыш немесе аздап ащы ете аласыз.
Цуккини қуырылған ыдыста
Пісіруге арналған ингредиенттер:
- Жас цуккини - 1 дана, немесе 300 г.
- Ұн немесе жарма - 150 г.
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Өсімдік майы, дәміне қарай тұз.
- Тәтті нұсқа үшін - бал немесе қант, жидектер, мейіз.
- Көкөніс тағамы үшін - аскөк, сарымсақ, сәбіз, ірімшік.
Жас цуккиниді жуыңыз, қажет болса қабығын аршыңыз. Сіз оларды үккіште немесе араластырғышпен ұнтақтай аласыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша араластырыңыз, ұн қосып, процедураны қайталаңыз. Қорытындылай келе, алынған қамырға бал мен мейіз немесе үгітілген пияз қосылған туралған аскөк қосыңыз. Қамыр қаймақ тәрізді болуы керек. Егер сіз керемет құймақ алғыңыз келсе, біраз сода қосуға болады.
Табаны жылытыңыз, үстіне май құйып, қызғанша күтіңіз. Қамырды ас қасықпен жағыңыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Майонез қосылған қаймақ, бал, сарымсақпен үстелге қызмет етіңіз.
Пештегі цуккини құймақтары
Тестілеу үшін сізге қажет:
- 2 жас цуккини.
- 3 ас қасық ұн.
- 2 тауық жұмыртқасы.
- Бір-екі сарымсақ қалампыр.
- Май, аскөк және тұз дәміне қарай.
Алдымен пешті қосу керек - ол 180 градусқа дейін жылытуға уақыт болуы керек. Осы уақытта көкөністерді дайындауға болады. Теріні цуккиниді алып тастайды, тұқымдарды тазалайды. Блендерде ұнтақтағаннан кейін артық ылғалды сығыңыз. Асқабақтың массасына туралған сарымсақты қосыңыз.
Алынған көкөніс пюресін ұнмен біріктіріңіз. Қамырды ас қасықпен алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз. Кішкентай құймақ тезірек дайындалады. Пісіру үшін 15 минут жеткілікті, бірақ әр 5 минут сайын пешті ашып, ыдыстың қалай дайындалып жатқанын тексерген дұрыс. Сіз оларға құймаққа ыстық, қаймақ тұздығы немесе майонез, аскөк және сарымсақ қоспасы сәйкес келеді.
Тестке дайындық туралы кеңестер
Егер сіз көкөністерді тазартқыңыз келмесе, жас, жұқа қабатты цуккиниді таңдаңыз. Оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар, сондықтан оны пісіру үшін кесіп тастаудың қажеті жоқ.
Құймақ қамырын тұздау ұсынылмайды. Бұл оларды құрғатады - тұз ылғалды алады. Қуырылғаннан кейін бірден тұздалған жақсы.
Тәтті құймақ дайындау үшін қамырға қант, бал қосыңыз, сүзбе мен мейіз де қолайлы. Ұнды жармаға ауыстыруға болады.
Кез-келген нәрсеге жақсы тәбет - үгітілген ірімшік пен сарымсақ қосылған цуккини құймақ.
