Арпа ботқасын бәрі бірдей жақсы көре бермейді. Кейбіреулер дәмді дайындауды білмейді, ал басқалары арпаны тек маринадта қолданғанды жөн көреді. Ет қосылған алғашқы ботқа жеткілікті қарапайым рецепт бар, соның арқасында сіз кәстрөлде керемет және дәмді тағамды оңай дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- - 1 стакан меруерт арпа,
- - 400 грамм шошқа еті,
- - 1 үлкен пияз,
- - 1 сәбіз,
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- - 1 ас қасық. қасық томат пастасы,
- - 5 стакан су,
- - 1, 5 шай қасық тұз,
- - 1 шай қасық құрғақ дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Інжу арпаның стаканын жақсылап шайыңыз. Содан кейін інжу арпасын кастрюльге жіберіп, 2 стакан сумен жауып, орташа отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, су буланғанға дейін 20 минут қайнатыңыз. Пісіру процесінде ыдысты қақпақпен жабудың қажеті жоқ.
2-қадам
Шошқа етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, орташа бөліктерге бөліп, орташа отта өсімдік майына қуырыңыз.
3-қадам
Тазартылған сәбізді және пиязды текшелерге кесіңіз. Шошқа етіне көкөністер қосып (10 минут қуырғаннан кейін) және отты азайтыңыз. Шошқа еті қызарғаннан кейін тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз.
4-қадам
Тұздалған шошқа еті мен көкөністерді кәстрөлге салыңыз. Пісірілген інжу арпасын екінші қабатқа салыңыз.
5-қадам
Томат пастасын 3 стакан суда ерітіңіз, кәстрөлдің мазмұнын құйыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз.
6-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ботқаны пеште 60 минут пісіріңіз. Содан кейін кастрюльді алып, мазмұнын ақырын араластырыңыз, қақпақты жауып, тағы 20 минут пешке оралыңыз. Дайын ботқаны үстелге қазанға салыңыз.
