Бірнеше минут ішінде дайындауға болатын керемет таңғы ас.
Бұл қажетті
- - 300 г сүзбе
- - 10-12 ст. ас қасық ұн
- - 2 жұмыртқа
- - 2 ас қасық. қаймақ қасықтары
- - 2 ас қасық. қант қасық
- - 0,5 шай қасық ас содасы
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбелік қамырды барлығы дерлік жақсы көреді, бірақ одан өнім жасау әрдайым оңай бола бермейді.
Қамыр біртектес болу үшін сүзбені електен сүрту керек немесе оны өзіңізге ыңғайлы басқа тәсілмен ұнтақтау қажет. Жеке ыдыста жұмыртқаны қантпен жақсылап араластырыңыз, сол жерге 2 ас қасық қаймақ қосыңыз (май мөлшері неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы) және бір шөкім тұз қосыңыз.
2-қадам
10-12 ас қасық ұн (немесе одан сәл көп шығар, бұл сүзбе консистенциясына, жұмыртқаның мөлшеріне байланысты), содамен араластырыңыз да, біртіндеп сүзбе массасына қосыңыз, жақсылап илеңіз. Алынған массаны диаметрі 1,5 сантиметр болатын шұжыққа (тұшпараға қатысты) салыңыз және ұзындығы 2 - 2,5 сантиметрге кесіңіз.
3-қадам
Тазартылған күнбағыс майын кішкене диаметрлі терең ыдысқа құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз және біз кесіп алған сүзбе қамырларын мұқият төмендетіңіз (қамыр бөліктері көлемінің ұлғаятындығын ескеріңіз). Қамырды қызарған кезде, торларды алып, артық май кетіру үшін 2-3 қағаз сүлгімен жабылған табаққа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде барларды табаққа үйіндіге салыңыз да, аздап қант ұнтағын себіңіз. Сүт сүзбелері какао арқылы өте жақсы.
