Кептірілген жемістер мен жаңғақ кәмпиттерін дайындау өте оңай. Олар ағзаға қоректік заттардың қайнар көзі ретінде қызмет етеді, құрамында фруктоза бар және тәтті тісі барларға тартады. Кептірілген жеміс кәмпиттерін ұзақ уақыт сақтауға болады. Кез-келген рецептті кез-келген ингредиенттермен толықтыруға болады, мысалы, мюсли немесе кептірілген мүкжидек.
Үйде жаңғақтар мен кептірілген жемістер қосылған тәттілер - олардың денсаулыққа пайдасын толықтыратын хош иістердің тамаша үйлесімі. Үйде дайындалған кәмпиттердің көптеген рецептері салауатты өмір салтын ұстанатындарға, сондай-ақ вегетарианшылар мен глютенсіз диеталарға сай келеді.
Бадам - бұл Е дәрумені, магний, марганец, мыс, рибофлавин және фосфор көзі.
Жаңғақ - Құрамында омега-3 қышқылдары, кальций, хром, темір, магний, фосфор, мырыш бар және антиоксидантты қасиетке ие. Бұл жаңғақ миға да пайдалы екенін бәрі біледі.
Інжір тағамдық талшықтар, кальций, мыс, магний, К және В6 дәрумендерінің көзі болып табылады.
Күні - құрамында талшықтар, таниндер, A, C, E, K, B6 дәрумендері, темір, калий, магний, тиамин, ниацин және рибофлавин бар.
Кептірілген өрік калий, магний, А және С дәрумендерінің, бета-каротиннің, темір мен кремнийдің жақсы көзі болып табылады.
Кептірілген жемістер мен жаңғақ қосылған тәттілер
Пісіру уақыты - 15 минут. 10 порция үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- ½ кесе бадамы
- ½ кесе грек жаңғағы;
- 5 дана. інжір;
- 10 күн;
- 14 дана. кептірілген өрік;
- 1 ас қасық кокос майы немесе зәйтүн;
- 1 ас қасық бір лимонның дәмі;
- 1 ас қасық жылы су.
Қадамдық нұсқаулық:
Қадам 1. Жаңғақтарды, інжірді және құрманы ас үйдегі өңдеушіде немесе блендерде тураңыз.
Қадам 2. Лимон қабығын, кокос майы, кептірілген өрік қосыңыз - қайтадан тураңыз.
3-қадам. Қолыңызбен 10 доп жасаңыз.
Кәмпиттерді тығыз жабық ыдыста тоңазытқышта немесе мұздатқышта 1 айға дейін сақтаңыз.
Бір кәмпиттің тамақтануы туралы ақпарат: 146 калория, 3 г ақуыз, 16 г көмірсу, 72 г май.
Қоюландырылған сүт қосылған кәмпиттер
Пісірудің жалпы уақыты - 35 минут. Шығарылымы 48 кәмпит.
Қажетті:
- 2 банка қоюландырылған сүт;
- 3 жұмыртқаның сарысы;
- 2 кесе бразилиялық жаңғақ + шашыратуға арналған шыныаяқ (кез-келгенімен ауыстырылуы мүмкін).
Егер қажет болса, қара өрік немесе кептірілген киви сияқты кептірілген жемістерді қосуға болады.
Қадамдық нұсқаулық:
Қадам 1. Тағам өңдегіште немесе блендерде жаңғақтарды ұнтақтаңыз.
2-қадам. Кәстрөлде 2 кесе жаңғақты сарысы мен қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Масса «түсініп» болғанша, үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз.
Қадам 3. Қоспаны майланған табаққа салыңыз. Толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
Қадам 4. Пеште ½ кесе жаңғақтарды қызарғанша құрғатыңыз, ұсақтаңыз.
Қадам 5. Масса салқындаған кезде қолыңызды маймен майлаңыз және кішкене шарлар жасау үшін шай қасық қолданыңыз.
Аяқтау үшін кәмпиттерді туралған жаңғақтарға орап, қағаз пішіндеріне салыңыз.
Қант пен бал қосылған інжір және жаңғақ қабықтары
Бұл тәттілердің ішінде кептірілген інжір, бал, дәмдеуіштер, жаңғақтар бар. Олар дүкенде сатылатын энергия торларының орнына қызмет етеді.
36 кәмпит үшін сізге қажет:
- 1 стакан жаңғақ;
- 1 кесе бадам
- 2/3 дәнді ұн;
- 2 ас қасық кокос жаңғағы;
- 2 шай қасық бір апельсиннің қабығы;
- 2 шай қасық аскөк тұқымдары;
- ½ шай қасық даршын;
- 1/8 шай қасық ұнтақталған қалампыр;
- 1,5 кесе кептірілген інжір
- 2/3 кесе қант
- ½ стақан бал.
Пісіру нұсқаулары:
Қадам 1. Пешті 150 градусқа дейін қыздыру үшін бұраңыз. Пісірме табақты сары маймен майлаңыз және ұнмен аздап шаңданыңыз, «француз көйлегі» сияқты.
2-қадам. Фундук пен бадамды кептіріп, ұсақтаңыз.
Қадам 3. Үлкен ыдыста ұнды, кокос үлпектерін, апельсин қабығын, аскөк тұқымын, даршын мен ұнтақталған қалампырды араластырыңыз. Жаңғақтар мен кептірілген жемістерді қосыңыз. Барлығын бір пісірме табаққа құйыңыз.
Қадам 4. Кішкене кастрюльде қант пен балды араластырыңыз. Баяу отқа қойыңыз. Өртті араластырмай біртіндеп орташа деңгейге дейін көбейтіңіз, 5-6 минут пісіріңіз. Құрғақ жемістер мен жаңғақтарға ыстық қант карамелін тез құйыңыз.
5-қадам. Пеште шамамен 35 минут пісіріңіз. Массасы жұмсақ болады. Пісірме табақты пештен алыңыз да, бөлме температурасында кем дегенде 1 сағатқа қойыңыз. Массаны қалыптан алып тастап, барларға кесіңіз.
1 кәмпиттің тағамдық құндылығы: 90 калория, 12 г көмірсу, 4 г май, 2 г ақуыз.
Бадам қосылған шоколадтағы кептірілген өрік
Бұл минималды өнімдерді қажет ететін өте қарапайым және қарапайым рецепт:
- 24 дана. кептірілген өрік;
- ½ кесе бадамы
- 1 қара шоколад.
Шығу - 24 кәмпит. Кептірілген өріктерді басқа кептірілген жемістермен ауыстыруға болады, мысалы, кептірілген манго.
Қадамдық нұсқаулық:
Қадам 1. Пісіру парағын дайындаңыз, оны пергаментпен жабыңыз.
Қадам 2. Бадамды пешке кептіріңіз. Содан кейін оны блендермен ұнтақтаңыз.
Қадам 3. Шоколадты су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, әр 30 секунд сайын араластырыңыз.
4-қадам. Әр кептірілген өрікті шоколадқа, содан кейін туралған бадамға батырыңыз.
Қадам 5. Кептірілген жемістерді дайындалған пісірме табаққа салыңыз да, тоңазытқышқа 10 минут қойыңыз.
Інжір және какао қосылған глютенсіз кәмпит
Бұл тәттілерді 15 минуттан аз уақытта дайындауға болады. Олар сіздің бос уақытыңызда жеңіл тағамдар және оларды жабық ыдыста сақтауға болады. Шығу - 19 дана.
Саған қажет болады:
- 1 кесе кептірілген інжір
- 1 кесе бадам
- ¼ стакан какао;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы немесе пышақтың ұшына ванилин;
- ¼ шай қасық даршын;
- бір шымшым тұз.
Пісіру нұсқаулары:
Қадам 1. Егер бар болса, кептірілген інжірден сабақтарды алып тастаңыз. Кептірілген жемістерді кішкене ыдысқа салыңыз, ыстық сумен жауып, 5-10 минут қоя тұрыңыз.
2-қадам. Осы уақытта бадамды комбайнға ұнтақтаңыз. Какао ұнтағын, ваниль сығындысын немесе ванилинді, даршын мен тұзды қосыңыз.
3-қадам. Інжірді ағызып, оны комбайнға кесіңіз.
Қадам 4. Алынған массаның арасынан кішкене шарлар жасау үшін шай қасықты қолданыңыз.
Тәттілерді жабық ыдыста тоңазытқышта екі апта немесе мұздатқышта үш айға дейін сақтаңыз.
Бадамды күнбағыс немесе асқабақ тұқымына, орман жаңғағына немесе кешьюге ауыстыруға болады.
Кептірілген жемістер мен жаңғақ қосылған пішінді тәттілер
Бұл рецептті үнді тағамдарына жатқызуға болады. Пісіру уақыты - 10 минут. Шығу - 6 кәмпит.
Қажетті:
- 2 ас қасық бадам;
- 3 ас қасық кешью жаңғағы;
- 8 туралған күндер;
- 2 шай қасық мейіз (ашық және қараңғы);
- ½ тостаған кокос үлпектері;
- 1 шай қасық күнбағыс майы;
- 1-2 шай қасық су.
Пісіру нұсқаулары:
1-қадам. Алдымен бадам мен кешьюді комбайндағы ұнтақталғанша ұсақтаңыз.
Қадам 2. Жеңіл және қараңғы мейіз, күндерді қосыңыз.
Қадам 3. Кокос жаңғақтарын қосыңыз.
Қадам 4. Тағам процессорында біртектес болғанша араластырыңыз.
Қадам 5. Май қосыңыз. Араластырыңыз.
6-қадам. Алдымен 1 шай қасық су құйыңыз. Массасы қамыр тәрізді болуы керек. Егер су жеткіліксіз болса, тағы 1 шай қасық қосыңыз.
Қадам 7. Қоспаны табаққа салыңыз. Пішінді алып, кәмпит жасаңыз.
Пішіндер болмаса, сіз кәмпитті шарларға айналдыруға немесе текшелерге кесуге болады.
Құрма, мейіз және жаңғақ қосылған тәттілер
Тәттілерді әрдайым кептірілген шие, мүкжидек, күнжіт тұқымы, мюсли қосқанда әр түрлі етуге болады.
Шығу - 30 кәмпит.
Саған қажет болады:
- 2 кесе құрма
- 2 шай қасық күнбағыс майы;
- 2 ас қасық көкнәр тұқымы;
- ½ кесе бадамы
- ¼ кешью стакандары;
- ¼ шыныаяқ кокос үлпектері;
- 1/8 кесе пісте
- 1/8 грек жаңғағы;
- 2 шай қасық мейіз.
Қадамдық нұсқаулық:
Қадам 1. Құрмадан тұқымдарды алып тастаңыз, бадам, кешью, пісте, грек жаңғағын ұсақтап тураңыз.
2. қадам
Қадам 3. Қуыруға арналған табаны алыңыз, күнбағыс майын құйыңыз, баяу отта қыздырыңыз.
Қадам 4. Жаңғақтарды, кокос жаңғағын қосып, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін көкнәр тұқымын қосып, тағы 2 минут қуырыңыз.
Қадам 5. Табаға туралған күндерді қосыңыз. Барлығын күрекшемен жақсылап араластырыңыз. 5 минут пісіріңіз.
Қадам 6. Өрттен алыңыз. Сәл салқындатып, шариктерге салыңыз.
Бұл кәмпиттерді герметикалық ыдыста бір айға дейін сақтауға болады.
