Сүт қосылған жарма ботқасы - ең тез әрі пайдалы таңғы ас. Алайда, тіпті ересектер де бұл тағамнан бала кезінен бастап жарма ұнатпайтындығын алға тартып, бас тартады. Егер сізді осы санаттағы адамдар қатарына жатқызуға болатын болса, барлық ережелерге сәйкес жарма дайындауға тырысыңыз, сонда сіз оған деген көзқарасыңызды өзгертерсіз.
Бұл қажетті
-
- 2 ас қасық жарма;
- 0,5 литр сүт;
- 2 шай қасық Сахара;
- бір шымшым тұз;
- қалың түбі бар кішкене кастрюль;
- сарымай
- бал
- даршын
- джем - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз ботқа пісіретін кастрюльді дайындаңыз. Манна жармасын дайындау үшін сізге түбі қалың эмальданған тағамдар қажет. Ботқа күйіп қалмас үшін кастрюльді қолданар алдында оны суық сумен шайыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге сүтті құйып, жай отқа қойыңыз. Пештен тым алыс қозғалмаңыз сүт өте тез қайнайды және «қашып кетуі» мүмкін. Жарма ботқасын дайындау үшін сіз сүт пен судың қоспасын, тіпті қайнаған сумен сұйылтылған қоюландырылған сүтті қолдануға болады (бұл жағдайда сіз қант қоспауыңыз керек), дайын ботқаның дәмі бұдан да жаман болмайды.
3-қадам
Сүт қайнатылған бойда отты аз мөлшерде азайтып, оған тұз бен қант құмын қосып, ақырын маннаға құйып бастаңыз. Ботқа босанудың пайда болуын болдырмаудың бірнеше әдісі бар. Біріншісі және қарапайымы - маннаны жұқа ағынға құйып, қасықпен үздіксіз араластырыңыз. Екінші тәсілі - жарманы кастрюльге електен өткізу, бұл жағдайда ол біркелкі бөлінеді. Ақырында, үшінші әдіс - жармаға салқын судың аз мөлшерін қосып, мұқият араластырып, содан кейін қайнаған сүт қосылған кастрюльге жіберу.
4-қадам
Табаға манна жармасын қосқаннан кейін ботқа сіздің үнемі бақылауыңызды қажет етеді. Кесектің пайда болуына жол бермей, табаның құрамын үш минут бойы үздіксіз араластырыңыз. Сонымен қатар, қатты қайнатудың болмауын қадағалаңыз.
5-қадам
Ботқа қалыңдатылғаннан кейін отты өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз. Жарма «жету» үшін 10-15 минут осылай тұруы керек. Дәл осы кезде ол ерекше талғам мен дәйектілікке ие болады, сондықтан оны дайындаған кезде асығыс болсаңыз да, бұл қадамды өткізіп алмауыңыз керек.
6-қадам
Дайын ботқаны табақтарға салыңыз да, сары май, бал, джем, ванильді қант, даршын, жидектер немесе жемістердің бөліктерін дәміне қарай қосыңыз.
