Жарма балалар диетасына жиі енеді, және көптеген ересектер ара-тұра жарма ішкенді ұнатады. Дозаланған қолдану кезінде өнім іс жүзінде денеге ешқандай әсер ете алмайды. Алайда, егер оны асыра пайдаланса, денсаулыққа ауыр зиян келтіреді.
Манна жармасының адамдар үшін орасан зор пайдасы туралы біржақты айту қиын. Жарма бидайдан жасалады, әр түрлі өңдеуден өтеді, ұнтақталады, шын мәнінде ұнға айналады. Нәтижесінде көптеген қоректік және пайдалы элементтер жарма құрамынан жоғалады. Сонымен қатар, егер сіз жарманы өте ұзақ уақыт пісірсеңіз, онда ол денсаулыққа қажетті заттар мен дәрумендердің қалдықтарын толығымен жоғалтады. Сонымен қатар, бұл өнімде денсаулыққа елеулі зиян келтіретін кейбір «жаман» компоненттер бар, әсіресе балалық шақта, егер манна жармасын жиі және көп мөлшерде жесе.
Жарма құрамында глютен (глютен) мен глиодин көп. Бұл заттар ішекке теріс әсер етеді және ас қорыту проблемаларын тудырады. Бірге әрекет ете отырып, олар ішектегі басқа тағамның қатты ашуын тудырады, пайдалы микрофлораны бұзады. Глютен, егер оның көп бөлігі ересек адамның ағзасына түссе, қанға еніп, белгілі бір аурулардың дамуына себепші болады, мысалы, атеросклероз.
Жармада тағы бір өте зиянды элемент бар - фитин. Бұл кальцийдің сіңуіне теріс әсер етеді, бұл әсіресе балалық шақта қауіпті. Кальцийдің жетіспеушілігі баяу өсуге, рахит дамуына әкелуі мүмкін. Ересектер үшін жарманың зияны сыну қаупі артып, сүйектер сынғыш болып, шаштар мен тырнақтар зардап шегеді, олар енді сау көрінбейді. Заттың болмауы жүйке жүйесіне теріс әсер етеді. Сонымен қатар, фитин D дәрумені мен темірді қалыпты сіңіруге мүмкіндік бермейді, бұл да әл-ауқаттың нашарлауына қауіп төндіреді.
Бұл өнімді тағамға шамадан тыс және жиі қолданған кезде сіз іш қатуыңыз мүмкін. Екінші жағынан, ішектің жұмысының бұзылуына байланысты, манна жармасының зияны жиі диарея арқылы көрінуі мүмкін. Мұндай күйде ағзадан өте көп пайдалы және қажетті заттар шығарылады, сіңіп үлгермеген дәрумендер, көп сұйықтық жоғалады. Мұның бәрі дегидратацияға, иммундық жүйенің әлсіреуіне және анемияның дамуына қауіп төндіреді.
Маннаның қауіпті ботқасы және оның көмірсулармен өте қаныққандығы. Бұл біртіндеп семіздікке әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, манна жармасы гликемиялық индексі өте жоғары деңгейге жатады. Ол жақсы қанықтырады, бірақ глюкозаның көп мөлшері қанға түседі. Бұл инсулин өндірісін жоғарылату қажеттілігін тудырады, соның салдарынан ұйқы безі біртіндеп ауыра бастайды. Жарма жанкүйерлерінің қант диабетін дамыту қаупі жоғары.
Жармаларда басқа компоненттерден басқа едәуір мөлшерде крахмал табылған. Кішкентай дозада бұл баланың немесе ересек адамның әл-ауқатына өте жаман әсер ете алмайды. Артық мөлшерде, әсіресе рациондағы жарма крахмалға бай басқа тағамдармен үйлессе, зат тыныс алу жүйесі ауруларының дамуына түрткі болады. Жармадан тұрақты жөтел немесе тіпті бронх демікпесі қаупі бар.
Айта кету керек, аталған өңдеу кезінде манна жармасы барлық дерлік талшықтарынан айырылады. Сондықтан осы тағамның көмегімен бұл пайдалы заттың орнын толтыру мүмкін болмайды.
Бұл өнімді шамадан тыс тамақтандыру жүрек айну мен құсуға, іштің ауырсынуына, ас қорыту жүйесінің бұзылуына, жалпы әлсіздікке, әлсіздікке, кебулерге және метеоризмге әкелуі мүмкін.
