Палау - бұл әлемнің көптеген елдерінде ұлттық болып саналатын дәмді тағам. Баяу пеште тауықпен пісірілген палау өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 400 г шикі шұңқырлы тауық филесі;
- - бір шымшым ұнтақталған бұрыш;
- - палауға арналған дәмдеуіштер - 1 ас қасық. л.;
- - орташа сәбіз - 4 дана;
- - 1 шай қасық. слайдпен тұз;
- - үш стакан дөңгелек күріш;
- - 100 г тазартылған май;
- - 4 ірі пияз;
- - сарымсақтың тұтас басы;
- - 400 мл қарапайым су;
- - аджика - 3 ас қасық. л.;
- - 20 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, үстіне тұз құйыңыз және ұнтақталған бұрышпен себіңіз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне қосыңыз. Содан кейін тазартылған май құйып, оған тауық филесін қызарғанша 10 минуттай қуырыңыз. Дайын етті табаққа салыңыз.
3-қадам
Енді тағы да май құйып, туралған пиязды мультипісіргішке жіберіңіз. Оны қызарғанша қуырыңыз. Жеке контейнерге жіберіңіз.
4-қадам
Қайта өсімдік майын құйыңыз, оған сары май қосып, үгітілген сәбіз қосыңыз. Сіз оны қуыруға болады. Дайын сәбізге аджика қосыңыз. Барлығын бірге 1 минут қуырыңыз.
5-қадам
Енді сәбізге аджикамен бірге тауық пен пияз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Алдын ала жақсы жуылған күріштің қабатын жабыңыз. Дәміне қарай тұз және сүйікті палау дәмдеуіштеріңізге себіңіз.
6-қадам
Ортасына сарымсақтың тұтас басын салыңыз. Күріштен бірнеше мм жоғары мультипісіргіштің шеттерімен су құйыңыз. Қақпақты жабыңыз, мультипісіргішті «Пісіру-палау» режиміне 60 минут қосыңыз.
7-қадам
Тура бір сағаттан кейін дайын палауды жақсылап араластырып, ыдысқа салыңыз. Ас болсын.
