Скумбрия - бұл маринадтауға және маринадтауға өте ыңғайлы балық. Бірақ термиялық өңдеу кезінде балықты сау әрі дәмді ету үшін оны пеште фольгаға пісірген дұрыс. Дұрыс таңдалған пісіру уақыты мен температурасы шырынды тағам алудың маңызды шарттары болып табылады.
Скумбриядан көптеген түрлі тағамдар дайындауға болады, бірақ пеште пісірілген балықтар денсаулыққа пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Әрине, пеште пісірілген скумбрия бәріне ұнай бермейді, бірақ көп жағдайда мұндай ұнамсыздықтың себебі - сәйкес келмейтін рецептті қолдану, тағамды шамадан тыс термиялық өңдеу. Егер сіз дәмдеуіштермен, шөптермен және көкөністермен аздап тәжірибе жасасаңыз, онда барлық отбасы мүшелеріне ұнайтын тағаммен аяқтауға әбден болады.
Скумбрия түрінде пісіргенде ол көбіне құрғақ болып шығады, оны фольгада пісірген дұрыс, ал тағамның шырындылығы үшін балықты қызанақ, сәбіз, болгар бұрышы немесе пиязбен толтырыңыз, үстіне себіңіз. туралған шөптер, хош иісті шөптер. Алайда, егер сіз рецептпен өзіңіз тәжірибе жасай алатын болсаңыз, онда тағамды пісіру уақыты мен тамақ дайындауға арналған температуралық режимді таңдаумен әзілдесуге болмайды. Шындығында, термиялық өңдеу жеткіліксіз болған кезде балық пісірілмейді, ал егер сіз ыдысты пешке тым көп қойсаңыз, бұл мүмкін емес болады - балық құрғақ болып шығады.
Пештерде скумбрия пісіру уақытын қатаң сақтау - бұл дәмді және шырынды тағам алудың кілті. Пеште балықты қанша ұстау керек, ұшаның салмағына байланысты, бірақ орташа есеппен 300-ден 500 грамға дейінгі үлгілерді 20 минутта, 500-ден 700 грамға дейін 30 минутта дайындайды. Көрсетілген уақыт - бұл тағамды 180 градуста пісіру уақыты.
Фольгада пісірілген скумбрия пісіру аяқталғанға дейін бес минут бұрын фольганың жоғарғы жағы алынып тасталса және пісіру температурасы 200-210 градусқа дейін көтерілсе, дәмді болып шығады. Алтын қоңыр хош иіс тіпті жас отбасы мүшелерінің - балық тағамдарын ұнатпайтын балалардың тәбетін оятады.
