Кәдімгі шұжықтар түрлі дәмді тағамдардың негізі бола алады. Оларды салаттан бастап, сорпаға дейін тұтас тамақ жасауға болады. Еттің құрамы жоғары сапалы шұжықтарды таңдаңыз, бұл сіздің тағамыңызды дәмді етеді.
Шұжық, картоп және жасыл үрме бұршақ қосылған салаттан бастаңыз. Сондай-ақ, ол кешкі асқа арналған негізгі тағамды ауыстыра алады. Салатты жаңа піскен немесе аздап қуырылған жарма нанымен бірге жүріңіз.
200 г шұжықтарды сақиналармен турап, ыстық өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Шұжықтарды ыдысқа салыңыз. 4 үлкен картопты қабыққа жуыңыз және қайнатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салып, қабығынан алыңыз. Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Қайнатылған 2 жұмыртқаны қабығынан алып, 8 бөлікке кесіңіз. Пиязды қайнаған сумен күйдіріп, жіңішке сақиналармен тураңыз. Тұздалған 2 қиярды тілімдерге кесіңіз. Ыдысқа барлық ингредиенттерді біріктіріп, туралған ақжелкен мен 200 г консервіленген жасыл бұршақ қосыңыз. 3-4 ас қасық құйыңыз. қасық зәйтүн майы, тұз, бұрыш және салатты араластырыңыз.
Консервіленген бұршақты мұздатылған бұршақпен алмастыруға болады. Оны қайнаған суға 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін оны дуршлагқа тастаңыз.
Балаларға ұнайтын қарапайым және көңілді тағам - бұл қуырылған шұжықтар. Қыздырылған консервіленген бұршақ, макарон немесе картоп пюресі арқылы беріңіз. Шұжықтарды екіге бөліңіз, содан кейін бір ұшында кроссброс кесіңіз. Сары май немесе өсімдік майын табаға салыңыз. Шұжықтарды табаға салыңыз да, ағаш күрекшемен бұралып, қызарғанша қуырыңыз. Кесілген ұштар бұралып, дайын шұжықтар сегізаяқ тәрізді болады. Оларды жылытылған табақтарға салыңыз және гарнир мен қызанақ соусымен бірге қызмет етіңіз.
Отбасылық тамақтану үшін итальяндық үлгідегі шұжық сорпасын дайындаңыз. Бір уыс ақ бұршақты түнде сулаңыз, дуршлагке тастаңыз, таза сумен толтырып, піскенше қайнатыңыз. 500 г шұжықтарды тілімдерге кесіңіз. Кәстрөлге біраз өсімдік майын құйыңыз да, оған шұжықтарды қызарғанша қуырыңыз. Шұжықтарды ыдысқа салыңыз. Орташа пияздың 2 және сарымсақтың 3 түйірін ұсақтап турап, кастрюльге салыңыз да, ара-тұра араластырып, қызарғанша қуырыңыз.
1 кг піскен қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз. Әр қызанақты 4 бөлікке бөліп, кастрюльге салыңыз. 1 литр көкөніс немесе тауық сорпасын және 2 кесе су құйыңыз, қоспаны қайнатыңыз, отты азайтыңыз және табаны қақпақпен жабыңыз. Сорпаны 20-25 минут пісіріңіз. Алдын ала дайындалған бұршақ пен шұжықтарды қосып, қоспаны қайнатыңыз. Бір уыс туралған шпинатты қосып, қайтадан қайнатыңыз. Кәстрөлді оттан алып, сорпаны 5-7 минут ұстаңыз. Содан кейін оны ыдысқа құйыңыз, әр қызметке 1 ас қасық қосыңыз. ұнтақталған пармезан қасық. Ақ нан крутондарын бөлек беріңіз.
Құрғақ ақ бұршақтың орнына консервіленген бұршақтарды қолдануға болады. Оны алдын-ала дайындамай, қуырмай сорпаға қосыңыз.
Дәмді және қанағаттанарлық тағам - картоп қамырында пісірілген шұжықтар. Оларды томат тұздығымен немесе жаңа қаймақпен бірге түскі асқа немесе кешкі асқа беріңіз. 10 картопты қабығы мен тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Картопты ағызып, електен сүртіңіз. Алынған пюреде 2 шайқалған жұмыртқа, тұз, 2 ас қасық қосыңыз. қасық май және 0,75 кесе еленген бидай ұны. Қамырды илеңіз, оны кішкене кесектерге бөліңіз. Оларды ұннан жасалған тақтаға шелпек түрінде айналдырыңыз.
Әр нанның ортасына шұжық салыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. қасық үгітілген ірімшік және қамырдың шеттерін бірге ұстаңыз. Алынған пирогтарды жұмыртқаны жұмыртқамен сүртіңіз және пісіру парағына салыңыз. Шұжықтарды картоп қамырында 200 ° C температурада 15 минуттай пісіріңіз. Ыстық немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
