Дәмді және қанағаттандыратын шошқа сорпасын тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға немесе сорпа жасауға болады. Оны дайындау үшін жаңа және сапалы өнімдерді таңдау маңызды.
Әйелге арналған ас үй - ол богда болатын шағын әлем. Бұл орын бүкіл отбасын қуантуы керек, ең бастысы, бұл жер тек сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар иісімен де назар аударуы керек.
Дәмді шошқа сорпасын дайындау өте қарапайым, бұл дұрыс пропорцияны сақтау және барлық қажетті ингредиенттерді қолдану маңызды. Сонда сорпа хош иісті және дәмді болып шығады, оны кез-келген сорпаға қолдануға болады.
Сорпа ингредиенттері
1. Сүйектегі шошқа еті, шамамен екі кг;
2. Бір бас пияз;
3. Екі орташа сәбіз;
4. Екі түйір сарымсақ;
5. лавр жапырағы, шамамен үш жапырақ;
6. Ақжелкен - кішкене шоқ;
7. Қара бұрыш, 1, 5 ас қасық;
8. Үш кесек қалампыр;
9. Бір тимьян;
10. Сельдерей, шамамен 40 г.
Пісіру процесі
Алдымен сіз пиязды және сәбізді үлкен кесектерге кесуіңіз керек. Сарымсақ, қалампыр мен лавр жапырақтарын дәкеге салып, таңғышқа салыңыз. Бұл сорпаға ерекше хош иіс беру үшін жасалады. Содан кейін кішкене контейнерге немесе пісіру парағына шошқа етін, сәбіз және пиязды, сәл балдыркөкті салыңыз. Мұның бәрін жақсылап араластырып, өсімдік майымен құйып, пеште 40 минут пісіріп, анда-санда араластырып, май қосыңыз.
40 минуттан кейін контейнердегі барлық мазмұн терең кастрюльге жіберілуі керек. Май да! Мұның бәрін сумен толтыру керек. Бастапқыда дәке, тимьянға оралған ақжелкенді, дәмдеуіштерді қосыңыз. Отқа қойып, қайнатқанға дейін пісіріңіз, содан кейін сорпаны бірнеше сағат қайнату үшін қалдырыңыз.
Сорпадан сорпаны қалай дайындау керек
Сорпа дайын, егер одан сорпа пісіру керек болса, табадан дәмдеуіштер қосылған дәкені алып, оған қажетті ингредиенттерді қосу керек. Ең бастысы, шошқа еті өте дәмді және тәбетті болып шығады. Мұндай сыйға бүкіл отбасы қуанады. Бұл сорпаны бірнеше сағат ішінде ешнәрсесіз жеуге болады. Оны табақтарға құйып, оларға ет бөліктерін салу жеткілікті. Сорпаны дәміне қарай қаймақ пен шөптермен немесе майонезбен дәмдеуге болады.
Пайдалы кеңестер
Сорпа дәмді және хош иісті болу үшін барлық өнімдер жаңа піскен болуы керек. Су мен еттің сапасына мұқият назар аудару керек. Ең дұрысы бұлақ суын ішкен жөн, ал етте бөтен иістер мен тоқыраудың белгілері болмауы керек. Әйтпесе, сорпа дәмсіз болып, бөтен иістерді сіңіруі мүмкін.
Егер үй иесі көбікті кетіруді ұмытып кетсе және сорпа үлпектерге айналса, оған суық су құйылады. Су қайтадан қайнаған кезде жағдайды түзетуге болады. Сонымен қатар, сорпаны пластикалық контейнерлерде мұздатуға болады.
