Уақытты үнемдеу үшін асқабақ сорпасын пеште пісіруге болады. Сондай-ақ, бұл пісіру әдісі пеште пісіргенге қарағанда көп дәрумендерді үнемдеуге мүмкіндік береді, ал ыдыс хош иісті және әдемі болып шығады.
Бұл қажетті
- - қабығынан тазартылған асқабақ - 300 г;
- - картоп - 300 г;
- - пияз - 150 г;
- - өсімдік майы - 2 - 3 ас қасық;
- - су - 1 л;
- - дәмдеуіштер, тұз, шөптер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазаланған асқабақты, пиязды, картопты ерікті етіп кесіңіз, ол өте үлкен болуы мүмкін және пеште қолдануға жарамды қазанға немесе басқа ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз.
Көкөністерді алдын-ала қайнатудың немесе қуырудың қажеті жоқ, барлық өнімдер шикі күйде салынады.
2-қадам
Суды қайнатыңыз және дайын көкөністерге қайнаған су құйыңыз. Енді сіздің дәміңізге назар аудара отырып, тұз, шамамен 0,5 ас қасық және дәмдеуіштер қосыңыз. Асқабақтың хош иісі қара бұрыш, кардамон, қалампыр, даршын, мускат жаңғағы, фенур тәрізді дәмдеуіштермен өте жақсы ерекшеленеді. Ұнтақ ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Пешті 200 градус Цельсий температурасында алдын ала қыздырыңыз, болашақ сорпасы бар ыдыс-аяқтарды ештеңемен жаппастан салыңыз. 15 минуттай пісіріңіз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін көкөністердің дайындығын тексеріңіз. Егер осы уақытқа дейін картоп пен асқабақ қайнатылған болса, табаны пештен алуға болады, әйтпесе оны тағы 10-15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пісіруге арналған сұйықтықпен бірге көкөністерді блендермен сүртіңіз. Шөптер мен өсімдік майын қосып, дәмдеуіштер мен тұздың мөлшерін реттеңіз, содан кейін сорпаны тағы да блендермен шайқаңыз.
