Көптеген адамдар сорпадан бас тартады, өйткені олар бірінші тағамдарды ұнатпайды. Дегенмен, сіз шошқа еті мен бұршақ қосылған сорпадан бас тартпауыңыз керек. Бұл қалың және қанағаттанарлық болып шығады және тез және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - шошқа еті - 250 г.
- - қызанақтағы ақ бұршақ консервілері - 350 г.
- - ет немесе көкөніс сорпасы - 1,5 л
- - орташа мөлшердегі сәбіз - 1 дана.
- - қызанақ - 2-3 дана.
- - пияз - 1-2 дана.
- - балдыркөк сабағы - 3 дана.
- - картоп - 2-3 дана.
- - сары май немесе май - 2 ас қасық. л.
- - болгар бұрышы - 1 дана.
- - безендіруге арналған жасыл түстер
- - ұнтақталған қара бұрыш және тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз шошқа филесін кішкене бөліктерге кесуіңіз керек. Қуыруға арналған табада 1 ас қасық майды ерітіп, шошқа етін қуырыңыз.
2-қадам
Көкөністерді қабығынан тазалаңыз. Картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты кастрюльге салыңыз да, сорпаға құйыңыз, орташа отқа қойыңыз. Қайнаған сорпаны бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз.
3-қадам
Болгар бұрышы, сәбіз және пиязды жіңішке етіп тураңыз. Кәстрөлді маймен жылытыңыз. Жолақтарға кесілген көкөністерді қосып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Консервіленген бұршақты қосыңыз.
4-қадам
Қызанақтан қабығын алыңыз. Мұны істеу үшін оларды қайнаған сумен күйдіру керек. Осыдан кейін, сіз қызанақты үлкен кесектерге бөліп, қопсытқышқа көкөністердің қалған бөлігіне қосып, оны оттан шығарып алуыңыз керек.
5-қадам
Картоп дайын болғанда, қуырылған көкөністер мен филелерді кастрюльге салыңыз. 5 минуттан артық емес пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде тағамды дәміне қарай шөптермен безендіріңіз.
