Бұл тағам, оның дәмінен басқа, әуе және жеңіл консистенцияға ие. Йогурт кремінің нәзік кофе хош иісі кез-келген тәтті тісті жеңеді. Тағам майсыз, яғни артық салмақ қоспауға мүмкіндік береді. Өзіңіздің эспрессо тортыңызды дайындап, одан ләззат ала бастайтын уақыт келді.
Бұл қажетті
- - йогурт 3,5% май - 1 кг;
- - «Эспрессо» еритін кофе - 5 шай қасық;
- - желатин - 40 г;
- - пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - какао ұнтағы - 2 ас қасық;
- - даршын - 1 шымшу;
- - ұн - 3 ас қасық;
- - қант - 230 г;
- - тауық жұмыртқасы - 3 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Миксермен немесе қолмен 2 ас қасық ыстық су, 100 г қант, жұмыртқа араластырыңыз. Нәтижесінде жеңіл кремді су болуы керек.
2-қадам
Жеке ыдыста ас қасық какао ұнтағын, даршын, ұн және пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Бұл қоспаны жұмыртқа суының тостағының үстіне ұсақ електен өткізіңіз. Қамырды бір-екі шанышқымен шайқаңыз.
3-қадам
Дөңгелек пісірме табақты дайындаңыз. Пісіру қағазынан пішіннің диаметріне ұқсас шеңберді кесіп, түбіне салыңыз. Бұрын дайындалған қамырды ішке құйып, 180oC дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
4-қадам
Желатинді суық суға батырыңыз. Кофе ұнтағын үш ас қасық қайнаған суға ерітіңіз. Кофе мен желатинді бірге араластырыңыз.
5-қадам
Йогуртті ыдысқа құйып, оған 125 г қант қосып, қолмен араластырғышпен шайқаңыз. 3 ас қасық йогуртты желатинмен біртектілікке дейін араластырыңыз, осы массаны йогурт креміне қосып, жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Дайын тортты пештен алыңыз, пішін қабырғалары бойымен пышақпен жүріңіз. Торттың айнала алатындығына көз жеткізу керек. Тортты қалыптан алыңыз, оны тоңазытқышқа салыңыз. Жуу және сүлгімен құрғатыңыз.
7-қадам
Салқындатылған тортты қалыпқа салып, оны кофе кремімен жабыңыз. Мұздату үшін 4 сағат тоңазытқышқа салыңыз.
8-қадам
Содан кейін, пішінді қабырғалардан тортты босату үшін пышақты қолданыңыз. Торттың жоғарғы бөлігін какаоның қалған бөлігімен сүзгі арқылы себіңіз де, қызмет етіңіз.
