«Нәзіктік» торты қысқа кондитерлік өнімдер негізінде дайындалған және қаймақ қаймақпен толықтырылған. Бұл өте жұмсақ, жұмсақ, аузында ериді. Дәмі күндізгі және түнгі печеньеге ұқсайды. Бұл торттың негізгі критерийі - сіз өзіңіздің талғамыңыз бойынша кез-келген кремді таңдай аласыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 100 г май немесе маргарин;
- - 100 г қаймақ 20% немесе 150 г қаймақ 10%;
- - 0,5 шай қасық ванилин;
- - 1 шай қасық сода;
- - 1 ас қасық. л. сірке суы;
- - 100 г қант;
- - 2, 5 - 3 стакан ұн.
- Крем үшін:
- - 200 г май;
- - балаларға арналған еритін какао сусыны;
- - 150 г қант;
- - 200 г қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Торттарды дайындау үшін: оған ұнтақталған майды батыра отырып, ұнтақталған үккішке терең кесе ұн мен үш салқындатылған май немесе маргарин алыңыз. Содан кейін май мен ұнды ұсақ үгінділер пайда болғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Қаймақ салыңыз, қантты қасықпен араластырыңыз, ванилин, сөндірілген сода сірке суымен қосып, қасықпен жақсылап араластырыңыз, содан кейін жұмыс бетіне ұн себіңіз, қамырды жайып, қолыңызбен илеңіз. Қамыр жұмсақ, қолыңызға сәл жабысқақ болуы керек. Қамырымызды тоңазытқышқа 20 - 30 минутқа қоямыз.
3-қадам
Қамыр демалып жатқан кезде, қаймаққа жүгінейік. Жұмсақ майды кесеге салыңыз (оны ешқашан ерітпеңіз), тез дайындалған какао сусынын, қантты қосып, араластырғышпен 2 - 3 минут шайқаңыз.
4-қадам
Кез-келген майдың құрамындағы қаймақ қосып, қайтадан 1-2 минуттай жұмсақ болғанша шайқаңыз. Крем әуе, жеңіл болып шығады
5-қадам
Біз қамырды шығарамыз, оны 4 - 5 шарға бөлеміз. Әр шарды жайыңыз, тортты шанышқымен тесуді ұмытпаңыз.
6-қадам
Ұнға аздап себілген пісірме табаққа салыңыз, 200 ° C температурада пісіріңіз, қызарғанша 5 - 7 минут. Дайын торттарды табақша түрінде кесіп, кілегеймен майлаңыз.
7-қадам
Шламды ұсақтап, торттың бүйірі мен жоғарғы жағына себіңіз. Тортты 3-4 сағат қайнатыңыз, сонда сіз шай іше аласыз.