Тайландтық тағамдар ерекше, кем дегенде танымал тай сорпасын алыңыз Том Ям. Қуырылған шошқа еті тез дайындалады және әк жапырақтары арқасында ерекше дәмге ие болады. Сарымсақ пен кориандр тағамға керемет дәм береді.
Бұл қажетті
- Үш порция үшін:
- - 400 г шошқа еті;
- - 300 г жасыл бұршақ;
- - 100 г әк жапырақтары;
- - 1 қызыл чили;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 ст. қасық қоңыр қант, балық тұздығы;
- - 1 шай қасық тұз, лайм қабығы, кориандр.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасыл бұршақтарды қайнаған суға салып, аздап тұз қосып, 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін қайнаған суды ағызыңыз, бұршақтарды салқын суға салыңыз.
2-қадам
Шошқа етін әзірге пісіріңіз. Етті астық арқылы жіңішке тілімдерге кесіңіз, бұрыш пен тұз себіңіз.
3-қадам
Табаны қыздырыңыз, май қосыңыз, сарымсақты, лайм қабығын, чили мен кориандрді бір минут қайнатыңыз.
4-қадам
Етті дәмдеуіштерге қосыңыз, тағы 3 минут қуырыңыз. Балық тұздығын, бұршақты, қантты қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
5-қадам
Пісірілген ет пен жасыл бұршақты әк жапырақтарымен біріктіріңіз.
