Кез-келген мерекелік үстел әртүрлі тағамдар мен тағамдардың көптігін білдіреді. Қатпарлы қамырға оралған тауықтың аяғы - мереке кезінде орынды болатын тағамдардың бірі. Оны дайындау оңай, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де жасай алады, ал дәм тіпті еркелелген гурмандарды қуантады.
Бұл қажетті
- - тауық барабандары;
- - қабат қамыр;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - жұмыртқа - 1-2 дана;
- - кептірілген сарымсақ;
- - ұн;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қатпарлы қамырды үстелге қойып, оны бөлме температурасында толығымен еріп жіберіңіз. Егер уақыт өте шектеулі болса, сіз пакетті қамырмен бірге ыдысқа салып, оны ыстық сумен толтыра аласыз, содан кейін процесс сәл жылдамдатады.
2-қадам
Тауық аяғын бөлме температурасында жібітіңіз, содан кейін олардан теріні абайлап алыңыз және ағын сумен шайыңыз. Біз артық сұйықтықты кетіру үшін майлықтарды майлыққа жайамыз. Шұңқырларды тұз, ұнтақталған бұрыш және құрғақ сарымсақ қоспасымен сүртіңіз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, аяғына қойыңыз және алтын түсте пайда болғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз. Дайын болғанша қуырудың қажеті жоқ. Тауықты табаққа салыңыз және салқындатыңыз.
4-қадам
Үстелге ұн себіңіз, қамырды жіңішке тақтаға жайыңыз да, оны жіңішке етіп тураңыз. Біз аяқты алып, қамырға орап аламыз, сонда ет көрінбейді. Біз сүйекті фольгаға ораймыз, бұл оның күйіп кетуіне жол бермейді және қабылдауға әлдеқайда ыңғайлы болады.
5-қадам
Пісірме табақты немесе пішінді өсімдік майымен майлап, аяқтарын жайыңыз. Жұмыртқаны ас қасық сумен ыдысқа шайқаңыз. Қамырды алынған қоспамен жабыңыз. Біз пешті (мұны алдын-ала жасаған дұрыс) 180-190 градусқа дейін қыздырып, оған пішінді жарты сағатқа жібереміз. Аяқталған аяқтарды табаққа салыңыз да, қызмет етіңіз.
