Алма - дәрумендердің, минералдардың және басқа пайдалы заттардың құнды көзі. Олар иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі және көптеген органдардың жұмысына жақсы әсер етеді. Және бұл жеміс көбінесе ораза және төмен калориялы диеталар мәзіріне енеді.
Жаңа алманың құрамында қанша калория бар
Бүгінгі күні алманың мөлшері, дәмі мен түсі бойынша ерекшеленетін көптеген сорттары болғанына қарамастан, олардың энергетикалық құндылығы шамамен бірдей. 100 грамм жасыл алманың құрамында 35 килокалория болса, қызыл алмада 47 килокалория бар. Бұл жемістер 87% судан тұрады.
Сондықтан диетологтар артық салмақ қоспау үшін десерттің орнына алма жеуге кеңес береді. Оларды тамақ арасында жеңіл әрі пайдалы тағамдар үшін жеуге болады. Семіздіктен зардап шегетіндер үшін жұп алманы кешкі асқа ауыстыруға болады.
Құрамында талшық пен пектин бар, әсіресе алма қабығында көп, бұл жемістер ішектің моторикасын жақсартады және ас қорытуды қалыпқа келтіреді. Бұл салмақ күйіне де оң әсер етеді.
Сонымен қатар, жаңа алма денені аскорбин қышқылымен, А, Е, К және В дәрумендерімен қанықтырады. Бұл жемістер минералдарға бай: фосфор, темір, кальций, магний, натрий, мырыш және әсіресе калий.
Жүктілік кезінде алма әсіресе пайдалы - калориялары төмен және құрамында пайдалы фолий қышқылы бар.
Пісірілген, суланған және кептірілген алманың калория мөлшері
Әрине, жаңа піскен алма ең пайдалы. Алайда, олардың қышқылдығы жоғары болғандықтан, олар асқазан-ішек жолдарының түрлі аурулары бар адамдарға қарсы. Бұл жағдайда бұл жемістерді пісіруге болады. Егер сіз алманы қант, даршын немесе бал түрінде қосымша ингредиенттерсіз пісірсеңіз, олардың калория мөлшері өзгермейді. Бірақ аталған өнімдердің кез-келгенін қосқанда, пісірілген алманың калория мөлшері 70 ккал-ға артады. Алайда, мұндай тағамдағы дәрумендердің мөлшері, әрине, айтарлықтай азаяды.
Әр түрлі маринадталған қиярды ұнататындар маринадталған алманы ұнатады. Олардың калория мөлшері де аз - 100 г өнімге 56 ккал. Бұл түрінде алма денені аскорбин қышқылымен едәуір көп мөлшерде қанықтырады, өйткені суланған кезде олардың құрамындағы С дәрумені бірнеше есе артады. Сонымен қатар, маринадталған алма кальцийдің көп мөлшерін сақтайды.
Сорылған алма құрамындағы аскорбин қышқылының мөлшерін олар мүкжидекпен немесе вибруммен суланған болса, одан да арттыруға болады.
Бірақ кептірілген алмаларды өз фигурасына үйлесімділікті қалпына келтіруге тырысқандар абайлап жеуі керек. Кептірілген кезде, барлық ылғал жемістерден алынады, ал калориялар толығымен сақталады. Сондықтан 100 г кептірілген алмаға шамамен 250 ккал бар.
