Жасыл шалғам салатты дәрумендер мен денсаулыққа пайдалы қазына ете алады. Сонымен қатар, осы өнімнің негізінде әр дәмге және әр түрлі қосымша ингредиенттерге негізделген көптеген салат рецептері бар. Мұндай тағамды дайындау өте қарапайым.
Жасыл шалғам мен цуккини қосылған салат дайындау үшін сізге тамақ дайындауда келесі қарапайым ингредиенттер қажет болады - 300-400 г цуккини (жас көкөністер ең жақсы), 150-200 г жаңа жасыл шалғам, 0,5 пияз, 2 ас қасық. йогурт немесе қаймақ, 1 ас қасық. соя тұздығы, гарнирге және тұзға арналған жаңа шөптер.
Цуккиниді жіңішке жолақтармен кесіңіз, содан кейін оларды пісіріңіз немесе аздап қуырыңыз, шалғамды ірі үккішке сүртіңіз, пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз. Барлық осы ингредиенттерді салат ыдысына, тұзға салыңыз, соя соусымен және йогуртпен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында дәрумен мен пайдалы салатты жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Тағы бір салат, оны дайындау өте қарапайым, оған келесі өнімдер кіреді - 300-400 г консервіленген бал агар агары, 1 шалғам, 2-3 ас қасық. өсімдік майы, безендіруге арналған тұз және бұйра ақжелкен.
Бұл рецептте зәйтүн де, өсімдік майы да керемет көрінеді.
Консервіленген саңырауқұлақтарды 5-6 минут ішінде дуршлагқа лақтырыңыз, сонда бүкіл маринадты балды агардан ағызып жіберуге болады, содан кейін оларды сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды салат ыдысына салыңыз. Шалғамды ірі үккішке сүртіңіз де, сол ыдысқа салыңыз. Осы қарапайым ингредиенттерді тұзбен, маймен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
Егер сіздің қолыңызда жаңа саңырауқұлақтар болса, онда бұл тіпті жақсы. Бірақ мұндай саңырауқұлақтарды салатқа дайындау үшін оларды жуып, қабығынан тазалап, табада 4-5 минут қуыру керек.
Нақты «бомба» витамині келесі ингредиенттері бар салат бола алады - 2-3 орташа қызылша, 1 шалғам, 0,5 кесе қара өрік, 3-4 ас қасық. зәйтүн майы, тұз және бұрыш.
Қызылшаны қайнатуға және пісіруге болады. Барлығы сізге ұнайтындай. Содан кейін көкөністерді тазалап, ірі үккішке сүртіңіз. Шалғаммен де солай жасаңыз, содан кейін екі ингредиентті бірдей ыдыста белгілеңіз. Қара өрікті қайнаған сумен құйып, кептірілген жемістерді 8-10 минут жұмсартыңыз. Содан кейін қара өрікті кішкене бөліктерге бөліп, оларды қызылша мен шалғам қосылған салат ыдысына қосыңыз. Тұз, бұрыш, маймен дәмдеңіз және қызмет етіңіз.
Тағы бір ақылға сыймайтын қарапайым, бірақ одан кем емес пайдалы тағам - бұл йогурт қосылған шалғамның салаты. Оның 3-4 порциясын дайындау үшін шамамен 800 г көкөніс, 1-1, 5 кесе сүзбе, ақжелкен мен тұз бен бұрыш алыңыз.
Барлығы да өте қарапайым: шалғамды үккіштен өткізіп, шөптерді ұсақтап, бір кесеге салыңыз, оны йогурт, тұз және бұрышпен салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Біршама қызықты және ерекше рецепт - квас қосылған шалғам салаты. Ол үшін келесі ингредиенттерді алыңыз - 2 кішкентай редис, 2-3 ас қасық. өсімдік майы, 150-200 г крутон (жақсырақ қара нан), жасыл пияздың шоғы, 100-150 мл квас және тұз.
Бұл рецептте тұзды салаттың өзіне емес, өсімдік майына кастрюльге немесе пешке қуыру сатысында крутондарға жақсы қосады.
Пиязды кішкене сақиналарға кесіңіз, шалғамды сүртіңіз, көкөністер мен шөптерді салат ыдысына салыңыз. Контейнерге квас пен крекер қосыңыз, содан кейін соңғысы жұмсартылғанша дереу қызмет етіңіз. Бұл тағам - салат пен окрошканың ақылға қонымсыз дәмді үйлесімі.
