Өсімдіктен алынған күнжіт сүті дұрыс тамақтану мен салауатты өмір салтын ұстанушылар арасында өте танымал болды. Оны дүкендерден табу оңай емес, бірақ оны үйде пісіру оңай! Мұны қалай жасауға болады және осы мақаладағы рецепт!
Енді дүкендеріміздің сөрелерінде қарапайым сиыр сүтіне қызықты баламалар көбірек пайда бола бастады. Барған сайын сіз ешкі сүті мен көкөністі көре аласыз. Салауатты диеталар, вегетарианшылар және денсаулығына байланысты жануарлардан шыққан сүтті қолдана алмайтын адамдар көкнәр, күнжіт, зығыр, асқабақ, фундук, бадам және басқа жаңғақтардан сүтті көбірек таңдайды. Бұл сүт қымбат, және оның құрамы бойынша әрдайым табиғи бола бермейді, сондықтан оны өзіңіз үйде дайындаған оңай әрі арзан. Күнжіт - өсімдік сүтін дайындаудың ең жақсы нұсқаларының бірі, өйткені майлар мен калориялардың жоғары концентрациясынан басқа, оның құрамында тамақтану мен жасушалардың қалпына келуіне жауап беретін қаныққан және полиқанықпаған май қышқылдары басым болады. Күнжіттің ерекшелігі - табиғи антиоксидант болып саналатын бірегей кунжит затының болуы. Осылайша, күнжіт сүті деніміздің сау болуына және жасаруына ықпал етеді.
Күнжіт немесе күнжіт - шөптесін май өсімдігі. Күнжіт жемістері - әр түрлі реңктегі ұсақ тұқымдар. Қардай ақ күнжіт жоқ - біз үшін кәдімгі ақ тұқымдар - қабықтан тазартылған дәндер. Сатуда күнжіт тұқымдарының екі негізгі түрі бар: ақ және қара. Олар тек түсімен ғана емес, сонымен бірге дәмі мен пайдалы қасиеттерімен де ерекшеленеді. Қара күнжіт, ақ түстен айырмашылығы, құрамында дәрумендер мен қоректік заттардың көп мөлшері бар қабықтан тазартылмайды. Сондықтан, бұл ақтан гөрі әлдеқайда пайдалы. Ол негізінен Оңтүстік-Шығыс Азияда, Жапонияда және Қытайда өседі. Қара күнжіт тұқымдарынан бай дәмі мен хош иісі бар сапалы май алынады. Сондықтан оны көбінесе гарнирлерді киюге, тұздықтар мен маринадтарға қолданады. Шығыста бұл қара күнжі дәрілік мақсатта қолданылады, өйткені адамның жағдайын жақсартуға болатын барлық негізгі компоненттер тұқымның сыртқы қабығында орналасқан. Ақ күнжіт құрамында ерекше майлар бар, құрамында жағымсыз бейтарап дәмі бар жаңғақ нотасы. Бұл тазартылған тұқым, ол 90% жағдайда тағам дайындауда десерттер, суши немесе гарнирлер үшін сыртқы безендіру ретінде қызмет етеді. Күнжіт сүті ақ тұқымдардан жақсы дайындалады, дәмі жақсы. Егер сіз оны қара тұқымдармен жасасаңыз, ол жағымсыз сұр түске және ащы дәмге ие болады.
Күнжіт тұқымын және нәтижесінде одан жасалған сүтті не қажет? Бұл микроэлементтердің қазынасы ғана! Сонымен, күнжіт сүті метаболизмді қалыпқа келтіреді, қан жағдайын жақсартады, қан тамырларындағы холестерин қабатын бұзады, жыныс мүшелерін нығайтады, мастопатияны емдеуге көмектеседі, көптеген тері ауруларымен күреседі, денені жасартады, терінің түсі мен құрылымын жақсартады, әжімдерді тегістейді. Күнжіт көптеген суық тиюге және артық фунттан арылуға көмектеседі. Күнжіт тұқымынан алынған өсімдік сүтінде әйел жыныс гормондарының аналогтары бар, сондықтан көптеген егде жастағы әйелдерге бұл өнімді тұтынуға кеңес беріледі. Күнжіт сүті остеопорозбен күресуге көмектеседі және көптеген дәрумендер мен минералдардан тұрады, әсіресе әйел ағзасына пайдалы. Бұл фолий және ниацин, В тобындағы витаминдер, Е дәрумені, темір, магний, фосфор, мырыш, калий және натрий сияқты микроэлементтер. Күнжіт сүті - жеңіл сіңімді кальцийдің құрамы бойынша чемпион! Бұл керемет және керемет шөптен жасалған сүтті күнделікті ішіңіз, сонда сіздің сүйектеріңіз, тырнақтарыңыз бен тістеріңіз мықты, шаштарыңыз мықты және жылтыр болады! Денсаулықтағы сұлулық!
Сіз бен біз күнжіт сүтінің пайдасы сөзсіз екенін түсіндік. Сіз оны қалай дайындайсыз? Ия, өте тез, қарапайым және қарапайым! Мұнда айла жоқ. Біз түні бойы бір стақан күнжіт тұқымын таза қайнатылған суға салып қоюымыз керек. Таңертең біз лас суды ағызып, ісінген және таза тұқымдарды араластырғышқа жібереміз, екі литр фильтрленген су құйамыз, немесе одан да жақсысы - бұлақ суын. Блендерде су мен күнжіт тұқымын шайқаңыз, көбікпен сүт қоспасын алыңыз. Біз сүтімізді дәке, електен немесе блендермен бірге келетін арнайы пакеттен сүземіз. Қалған торт тәтті пісірілген тағамдарды жасауға өте қолайлы, сондықтан оны тастамаңыз. Бұл кез-келген өсімдік тектес сүттің классикалық рецепті. Дәмі үшін оған құрма, қант, бал, ваниль, даршын, тұз қосуға болады.
Күнжіт сүті смузи жасау үшін өте қолайлы. Бұл негіз және негіз ретінде жүреді. Оған әр түрлі жемістер мен жидектер, тәттілендіргіш қосылады, барлығы блендерде араластырылған, коктейльдер дәмі мен пайдасы жағынан керемет! Осындай керемет сүтті дайындауға тырысыңыз, сонда сіз әрқашан сау және жас боласыз!
