Балық сүті қосалқы өнімдерге жатады, оларды ұсақталған балықты, әртүрлі паштет, форшмак дайындауда, сондай-ақ балық кастрюльдерінде қолдануға болады. Қызыл балықтың сүті әсіресе дәмді. Сүтте көптеген дәрумендер бар, сондықтан оларды балықты ішек-қарынға тастаған кезде тастамаңыз, керісінше дәмді нәрсе пісіріңіз.
Бұл қажетті
-
- сүт
- ұн
- тұз
- қайнатылған картоп
- тұзды қияр
- сәбіз
- пияз
- майонез
- жасыл
- дәмдеуіш
- қызанақ
- лимон қабығы
- 1/4 кесе құрғақ ақ шарап
- сарымай
- нан үгіндісі
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, ұсақталған балыққа сүтті пісіру кезінде қосуға болады. Оларды ет тартқыштан бұрын сүйектен шығарылған кез-келген балық етімен бірге өткізіңіз. Содан кейін, рецепт бойынша дөңгелек котлеттер құрып, оларды қос қазандықта пісіріңіз, немесе ұнға ораңыз, табада қуырыңыз.
2-қадам
Сондай-ақ, сүттен қарапайым және мейірімді салат жасауға болады.
Ол үшін қайнатылған картоп, маринадталған қияр, пияз қосылған сәбіз, майонез және шөптерді дәмдеуіштермен алу керек.
Сүтті тұзды суда шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін салқындатыңыз. Сүт салқындаған кезде пияз бен сәбізді себіңіз, ең соңында туралған маринадталған қиярды қосыңыз. Сүт пісіретін ыдысты да араластырмас бұрын салқындату керек. Содан кейін сізге салқындатылған сүтті, картопты кесіп, ингредиенттерді ақырын араластыру қажет болады.
Бұл салат майонезбен туралған.
3-қадам
Сіз сондай-ақ сүтті пісіре аласыз.
Пісіру үшін сізге жаңа сүт, қызанақ, 1 шай қасық тұз және сол мөлшерде лимон қабығы, дәмдеуіштер, шөптер, 1/4 кесе құрғақ ақ шарап, май, нан үгіндісі қажет болады. Қалыпты сары маймен майлаңыз, содан кейін оған жуылған сүтті салыңыз. Үстіне туралған қызанақ пен шөпті салыңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеуді ұмытпаңыз. Содан кейін ақ шарап құйып, үстіне нан үгіндісі себіңіз де, 200 градусқа дейін 10 минут қыздырылған пешке салыңыз.
4-қадам
Қуырылған сүтті басқаша дайындайды.
Ингредиенттер өте аз: сүт, ұн, тұз және май қажет. Сүтті жуу керек, кептіру керек, кішкене бөліктерге кесу керек. Содан кейін оларды ұнға айналдырып, көп мөлшерде қыздырылған майға қуырыңыз. Сүтті қуырар алдында ұнға айналдырудың бір сыры бар. Сізге кішкене ұнды полиэтилен пакетіне құйып, сол жерге сүт салу керек, содан кейін оны бірнеше рет қатты шайқаңыз. Осылайша олар ұнмен біркелкі шаңданып, ас үйіңіздің тазалығын сақтайды. Қуырғаннан кейін тілімдерді қағаз сүлгіге қойып, артық майды төгіп тастаңыз. Сіз қуырылған сүтті көкөністермен немесе кез-келген басқа тағаммен бірге бере аласыз.
