Картоп кастрюльдеріне арналған рецепттер барлық уақытта үй иелері арасында тұрақты сұранысқа ие болды. Және бұл таңқаларлық емес: оларды дайындауға арналған өнімдер кез-келген асүйден табылуы мүмкін, сондықтан отбасылық бюджетке үнемдеу айқын болады.
Құрамы:
- Жаңа цуккини - 1 дана;
- Картоп - 550 г;
- Ұн - 1 ас қасық;
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- Үгітілген ірімшік - 120 г;
- Тұз;
- Май - 1 ас қасық;
- Бекон - 4 жолақ
- Қара бұрыш;
- 10% крем - 200 мл;
- Зәйтүн майы;
- Қызыл бұрыш;
- Қызыл пияз - 1 дана.
Дайындық:
- Біз бірден пешті қосып, температураны 160 градусқа қоямыз. Пісіруге арналған табақты көп мөлшерде маймен майлаңыз.
- Біз картопты ірі үккіште тазалап, шайып, тураймыз. Көлемді ыдысқа жіберіңіз, салқындатылған сумен толтырып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біз суды ағызып, сол процесті тағы бір рет қайталаймыз; содан кейін жақсылап құрғатыңыз.
- Кептірілген картопты терең ыдысқа салу керек. Оны тұзбен (шай қасықтың төрттен бір бөлігі жеткілікті болғанша) және қара бұрыш себіңіз, қатты араластырыңыз.
- Біз майдың екі түрін де үлкен табада қыздырамыз, картопты таратамыз: оны шпательмен жақсылап сүртіңіз, оны ыдыстың бүкіл бетіне таратыңыз. Орташа отта 12 минут қуырыңыз (араластырудың қажеті жоқ) бүйір жағында әдемі «алтын жалатылған». Дайын картопты пісіру парағына бұраңыз, содан кейін қалыппен жабыңыз және ептілікпен аударыңыз.
- Беконды қытырлақ болғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз, сәл салқындатып, бөліктерге бөліңіз.
- Цуккини мен пиязды ұнтақтаңыз: біріншісі үккіште, ал екіншісі пышақпен. Оны бекон бұрын пісірілген табаға салыңыз (сізге бір қасық май қалдыру керек) және қызарғанша 4 минут қуырыңыз.
- Жеңіл шайқалған жұмыртқаны кілегеймен, қызыл бұрышпен және кішкене тұзбен біріктіріңіз. Бекон мен цуккини кесектерін пиязбен салыңыз. Ірімшік пен ұнды бөлек араластырыңыз - біз оларды жұмыртқа қоспасына жібереміз. Барлығын мұқият илеңіз.
- Алынған массаны картоп салмасы ретінде қолданамыз. Біз пішінді пешке салып, шамамен 55 минут күтеміз.
Дайын кастрюльді бөлме температурасында он минутқа қалдырыңыз, содан кейін ғана оны беруге болады.
