Ұсақталған ет пен бекон қосылған картоп кәстрөлі - бұл күнделікті рационға өте қолайлы дәмді және қанағаттанарлық тағам. Рецептте әрдайым үйде болатын өнімдер - картоп пен ет (тартылған ет) бар. Пісіру процесі қарапайым, бұл тіпті бастаушыға онымен күресуге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- 4 ірі картоп;
- 300 г тартылған ет;
- 150 г бекон;
- 3 орташа сәбіз;
- 1 пияз;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 1 цуккини;
- 100 г қатты ірімшік.
Дайындық:
- Картопты қабығынан аршып, жартысын кесіп, салқын суға бір сағат салып қойыңыз, қабығын алып, көкөністердің қалған бөлігін жуыңыз.
- Пиязды ұсақтап, шамамен екі бөлікке бөліңіз, бір бөлігін фаршпен бірден араластырыңыз, тұз қосыңыз. Цуккини мен сәбізді үгітіңіз.
- Енді кез-келген терең пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз, оны маймен майлаңыз.
- Пияздың жартысына араластырылған тартылған етті қалыптың түбіне салыңыз, бүкіл аймаққа біркелкі таратыңыз.
- Келесі қабат - үгітілген цуккиниді қою, тартылған ет бетіне тарату.
- Кәстрөлдегі үшінші ингредиент - үгітілген сәбіз.
- Картоп бір сағат тұрғанда, суды ағызып, түйнектерді де ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Содан кейін, картоп массасын туралған пияздың қалған жартысымен біріктіріңіз. Алынған консистенцияны төртінші қабатқа сәбізге салыңыз. Картопты міндетті түрде тұздап алыңыз.
- Беконның кез-келген бөлігін алуға болады - ысталған немесе шикі. Оны кішкене тілімдерге кесіңіз де, картоптың қабатын еркін жауып қойыңыз. Пісіру процесінде беконнан шыққан май қалған қабаттарды қанықтырады, бұл ыдысқа біршама қостылық қосады.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, оған кастрюльді салыңыз, қақпақпен жабудың қажеті жоқ, 25 минут пісіріңіз.
- Сонымен қатар, ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, оны шикі жұмыртқамен біріктіріңіз.
- Уақыт өткеннен кейін кастрюльді шығарыңыз, оның бетін жұмыртқа-ірімшік қоспасымен майлаңыз және әдемі қуырылған қабық пайда болғанға дейін пешке оралыңыз (процесс шамамен 10 минутты алады).
- Дайын картоп кастрюлін майдалап туралған шөптермен және үстіне жасыл пиязбен себіңіз.
