Дүкендерде сатылатын сүттің сапасы шамамен бірдей деңгейде сақталады, бірақ ауыл сүті кейде көп нәрсені қалдырып кетеді. Ауыл базарында сауда жасағанда, сапалы сүтті ажырату үшін кейбір амалдарды қолдануға болады. Әрине, сізге базардан «тергеу экспериментін» жүргізуге рұқсат берілмейді, бірақ үйге келген кезде сатып алынған өнімді тексеру артық болмайды.
Бұл қажетті
алкогольді ысқылайтын лакмус қағазы
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сүт сатылатын ыдысқа назар аударыңыз. Тек шыны банкаларға құйылғанды алуға тырысыңыз. Біріншіден, пластикалық бөтелкені зарарсыздандыру мүмкін емес, сондықтан патогендік бактериялар дамуы мүмкін. Екіншіден, қылқаламның көмегімен бөтелкені жақсылап шайып алу өте қиын, яғни сүт тез қышқылданады, немесе патогендік флораның болуына байланысты сіз оны толығымен улайсыз.
2-қадам
Сүттен кейін бірнеше сағаттан кейін сүттің бетінде ауыр кілегей қабаты пайда болады. Егер сүттің үстінде жіңішке қабыршақ қалқып жүрсе, онда оны сатар алдында сепаратордан өткізген болуы мүмкін. Тиісінше, сіз майдың құрамы туралы толығымен ұмыта аласыз. Егер сіз тұтас сүтті сатып алғыңыз келсе, бетінде қаныққан ақ түсті және қалың қабаты бар сұйықтыққа артықшылық беріңіз. Бірақ жаңа сүтте кілегей пайда болмайтынын ұмытпаңыз, олардың пайда болуына уақыт қажет.
3-қадам
Кейбір әжелер өнімді ұзағырақ ұстау үшін содаға ацетилсалицил қышқылын қосады. Әр түрлі химиялық қоспаларды анықтау үшін кәдімгі лакмус жолағын қолдануға болады, өйткені оны қазір сатып алу онша қиын емес. Егер көгілдір лакмус сынағы қызыл түске боялса, бұл сүтте сіздің денсаулығыңызға ең жақсы әсер етпейтін қоспалар бар екенін білдіреді. Өзгеріс болмаған кезде өнімді сатып алуға болады.
4-қадам
Сумен сұйылтылмаған сүт немесе майсыздандырылған сүт алкогольдің әсерінен тез қатады. Кішкене ыдысқа сүтті құйып, сол мөлшерде сұйылтылмаған үйкелетін спирт қосыңыз. Контейнерді шайқаңыз және сұйықтықты табақшаға құйыңыз. Егер сүт қайнатылған болса, онда ол сұйылтылмаған болуы мүмкін.
5-қадам
Сүт өнімдерін сатып алғанда абай болыңыз. Сатушының өзіне назар аударуды ұмытпаңыз, егер ол ұқыпсыз болса, пастерленген сүтке кез-келген жақын супермаркеттен сатып алудан бас тартқан дұрыс.
