Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе

Мазмұны:

Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе
Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе

Бейне: Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе

Бейне: Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе
Бейне: ҚАРДА ҚУЫРЫҢЫЗ! ❄️ | Қыста Канададағы дәмді ASADO ARGENTINO BANDERITA ☃️ 2024, Наурыз
Anonim

Компоттар, консервілер, банкалардағы жеміс пюресі және басқа консервілер, өкінішке орай, жемістердегі барлық пайдалы микроэлементтер мен витаминдерді сақтай алмайды. Сондықтан тамақты мұздату өте танымал. Бірақ кейбір жемістерді қыста жинау қиынға соғады.

Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе
Мұздатқышта алма қыста қатып қалуы мүмкін бе

Мұздатылған кезде, витаминдер барлық дерлік тағамдарда сақталады, тек бірнеше ерекшеліктер болмаса. Құрамында көп мөлшерде темір, мырыш, калий, С дәрумені бар алмаларды мұздату арқылы қыста сау ұстауға болады.

Қайсысы сәйкес келеді

Алманың кеш сорттары мұздатуға жарамды. Мысалы, Антоновка немесе Алтын. Олар тәтті-қышқыл дәмге ие және қазан айының ортасына дейін толығымен піседі. Мұздату үшін дұрыс сортты ғана емес, сонымен қатар жемістердің өзін таңдау маңызды. Оларды мыжылып, құрттап, жыртпау керек (тек жаңа піскен алма ғана жарамды, сөзбе-сөз ағаштан), кептіруге болмайды.

Жемістерді мұздатқышқа жабысып қалмас үшін оларды кептіру керек. Сіз мұны алмаларды майлыққа немесе қағаз сүлгіге 3-5 минутқа қою арқылы жасай аласыз.

Дайындау және мұздату

Алманы тек бір рет мұздатуға болатындықтан, оны кішкене бөліктерге салып қояды. Жұлып алынған жемістерді қабығынан тазартуға болмайды (құрамында барлық қоректік заттардың шамамен 30% -ы бар), жуып, тілімдерге, текшелерге, жолақтарға кесіңіз. Алма тотығып, қара түске боялмас үшін оларды тұзды ерітіндіге 15 минут салып қояды.

Ерітінді дайындау үшін сізге салқын ауыз су (500 мл) және ас қасық ас тұзы қажет болады. Тұздың еруін күтудің қажеті жоқ, оны жақсылап араластырыңыз.

Ылғалдан кейін алма майлыққа салынады, сонда артық ылғал кетпейді. Мұздатуға дайын жемістер пакеттерге немесе контейнерлерге салынады, мұздатқышқа салынады.

Өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін сақтау үшін үнемі төмен температура қажет. Сондықтан мұздатқыш мұздату кезеңінде электр желісінен ажыратылмай, дұрыс жұмыс істеуі керек.

Қалай жібіту керек

Алманы дұрыс мұздатып қана қоймай, оларды жібіту де маңызды. Мұздатқыштан шығарғаннан кейін бірден термиялық өңдеуге жол берілмейді. Сондай-ақ, суық суға батыру арқылы жібіту ұсынылмайды. Жемісті бөлме температурасында еріту керек.

Еріту кезінде алманың түсі мен дәмі аздап өзгеруі мүмкін екенін ескеру қажет. Сонымен бірге, мұздатылғанға дейін тұзды ерітіндіге малынған тілімдер іс жүзінде түсін өзгертпейді, ақ немесе сарғыш болып қалады.

Ұсынылған: