Палау - бұл әрдайым дастархан басында болатын дәмді тағам. Бірақ оны дұрыс жолмен, қазанға және отқа, біздің шындыққа сай пісіру сирек кездеседі. Ал оны пеште пісіру қиын емес. Бірақ баяу пеште палау дәмді болып шығады және қажетсіз шу шығармайды.
Бұл қажетті
- - пияз 1 үлкен бас
- - 1 үлкен сәбіз
- - сарымсақ
- - күріш 1 кесе
- - ет 0,5 кг
- - палауға арналған дәмдеуіштер (зире, кардамон, куркума, карри, бұрыш, бөріқарақат) дәміне қарай
- - дәміне қарай тұз
- - тазартылған күнбағыс майы 40-50 мл
Нұсқаулық
1-қадам
Мультипісіргіш ыдысының түбіне май құйып, түбін жауып қойыңыз. Туралған пияз бен сәбізді сол жерге салыңыз. «Пісіру» режимін 25-30 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Енді етті кішкене бөліктерге бөліп, оны пияз бен сәбізге жіберіңіз, араластырыңыз, аздап тұздап, дәмдеуіштер қосыңыз. Дыбыстық сигнал естілгенше пісіруге кетіңіз. Мерзімді түрде араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Күрішті жақсылап шайыңыз, сумен жауып, оны біраз тұрыңыз. Дыбыстық сигнал шыққаннан кейін күрішті мультипісіргішке салыңыз, оны су күріш деңгейінен сәл жоғары болатындай етіп жауып қойыңыз. Сарымсақты, жақсырақ, қабығы жоқ сынаға салыңыз.
4-қадам
«Палау» режимін орнатыңыз және дыбыстық сигнал күтіңіз. Әдетте сіздің палауыңыз бір сағат ішінде дайын болады. Қақпақтың астында біраз тұрыңыз (15 минут), сіз үстелге шақыра аласыз.
