Цуккини мен баклажан сияқты пайдалы өнімдерді елемеуге болмайды, әсіресе сіз олардан дәмді, қарапайым тағамдар оңай дайындай аласыз. Витаминдер мен минералдарға бай бұл көкөністер денсаулыққа айтарлықтай пайда әкеледі және сізді керемет дәммен қуантады.
Цуккини мен баклажанның пайдасы
Цуккини мен баклажан - дәрумендер мен қоректік заттардың қоймасы. Саяжайлары барлардың барлығы дерлік осы дәмді және пайдалы көкөністерді маусымда жинайды. Бірақ, өкінішке орай, цуккини мен баклажаннан тез және оңай дайындалуға болатындығын бәрі білмейді. Дегенмен, кез-келген үй шаруасындағы әйел осы тағамдардың бір бөлігін тез қамшылау үшін қолданатын көптеген жылдам, дәмді және қарапайым рецепттер бар.
Цуккини мен баклажан құрамында В тобындағы дәрумендер, натрий, фосфор, темір, талшық бар пайдалы тағамдар. Бұл тағамдардың калория мөлшері төмен және денеден артық сұйықтықты кетірудің ерекше қабілеті бар.
Томат пен ірімшік қосылған баклажан
Екі орташа баклажанды кесектерге кесіңіз, тұзбен сүртіңіз және 20 минутқа қойыңыз. Содан кейін пісірме табақтың түбін маймен майлап, баклажандарды жайыңыз. Қызанақты баклажандарға салыңыз, олардың үстіне туралған сарымсақты салып, алдын ала туралған үгітілген ірімшік пен шөптермен жабыңыз. Пешке 20 минут жағымды хош иіс пайда болғанша салыңыз.
Цуккини және баклажаннан жасалған кастрюль
Көкөністер мен баклажандарды ені бойынша сантиметрлік кесектерге кесіңіз, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Алдымен майланған пісіру қағазына цуккини қабатын салыңыз. Туралған шошқа еті мен сиыр етін тұз бен бұрышқа салыңыз, томат пастасын қосып, табаға қуырыңыз. Фарштың жартысын цуккинидің үстіне қойып, баклажан қабатымен жабыңыз. Қалған тартылған етді баклажанға салыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. Оны 180 градуста 25-30 минут пісіру керек.
Цуккини мен баклажанның бұқтырылуы
Туралған баклажандар мен цуккиниді терең табаға немесе кастрюльге құйылған маймен салыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, жасыл түктерді дөрекі тураңыз. Тұз бен бұрыш қосып, туралған қызанақ пен болгар бұрышын қосыңыз. Қатты отта қуырыңыз, содан кейін қақпақты жауып, баяу отта тағы бірнеше минут ұстаңыз. Бұқтырылған тағамды тәбет ретінде ыстық немесе салқын түрде беруге болады.
