Шешендердің ерекше тұшпараларына тауық еті, картоп сорпасы және сарымсақ тұздығы беріледі. Олар керемет дәмді. Мұны көру үшін оларды үйде жасап көріңіз.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 0,2 кг;
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - су - 0,5 ас қасық;
- - тауық еті - 0,8 кг;
- - сәбіз - 1 дана;
- - картоп - 10 дана;
- - ірі пияз - 1 дана;
- - қара бұрыш бұршағы - 7 дана;
- - сарымсақ - 6 қалампыр;
- - лавр жапырағы - 1 дана;
- - Көк пияз және тұз - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - қуыруға арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнынан, бір жұмыртқадан және судан қатты қамыр илеңіз. Оны біраз уақытқа қалдырыңыз.
2-қадам
Тауықты кастрюльге қайнатыңыз. Дайын болғанға дейін 15-20 минут бұрын оған лаврушканы, бүтін қабығы бар сәбіз бен бұрыш бұршағын қосыңыз.
3-қадам
Ет дайын болғаннан кейін, сіз оны алып, салқындатып, ұзын жолақтарға кесуіңіз керек.
4-қадам
Тазартылған картопты тауық сорпасына салыңыз, орташа температурада қайнатыңыз.
5-қадам
Жолақтарға кесілген пиязды ыстық өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. Оны асып кетпеу өте маңызды!
6-қадам
Дайын картопты сорпадан алып тастамай ұсақтаңыз. Оған қуырылған пияз бен тұз қосыңыз. Дәмдеуіш.
7-қадам
Тұшпара қамырын екіге бөліңіз. Әр бөлікті қалың етіп жайыңыз, қалыңдығы 5 мм кесектерге кесіңіз. Әр бөлікті индекс және ортаңғы саусақтарыңызбен басыңыз. Алынған торттарды орамға айналдырыңыз. Содан кейін шанышқыны алыңыз және оларға кішкене кесектер жасаңыз.
8-қадам
Шешен тұшпараларын 5-7 минут тұзды суға қайнатыңыз. Саңылаулы қасықпен алыңыз да, кесеге салыңыз.
9-қадам
Берам (сарымсақ тұздығы) дайындаңыз. Ол үшін туралған сарымсақты тауық сорпасымен жақсылап араластырыңыз.
10-қадам
Тұшпараларды табақтарға орналастырыңыз, ет бөліктерімен және шөптермен безендіріңіз. Картоп сорпасы мен сарымсақ тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
