Көптеген адамдар тек бір етден жасалған кәуапты ұнатпайды. Шошқа кебабына және шөп соусымен көкөністерге арналған керемет рецепт бар. Тамаша үйлесім және жеңіл дәмді хош иіс сіздің мәзіріңізді әртараптандырады.
Бұл қажетті
- - 1 дана. асқабақ;
- - 1 баклажан;
- - 1 кг шошқа еті;
- - 1 тәтті бұрыш;
- - 6 дана. орташа қызанақ;
- - 6 дана. кішкентай картоп;
- - 20 мл зәйтүн майы;
- - 1 дана. лимон;
- - 50 г кинза жасылдары;
- - 2 дана. сарымсақ қалампыры;
- - 30 г жасыл насыбайгүл;
- - 5 г тұз;
- - 10 г қара ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық көкөністерді қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Картопты тазалаңыз. Бұрышты тұқымдар мен сабақтардан тазалаңыз. Сарымсақ қабығынан сарымсақ қабығынан тазартады немесе ұнтақтайды немесе керамикалық ерітіндіде ұнтақталады. Оны басқа көкөністерден бөлек қойыңыз. Ұнтақталған сарымсақ шамамен 30 минут отыруы керек.
2-қадам
Көкөністерді өткір пышақпен кесіңіз. Егер картоп жеткіліксіз болса, оны екіге бөліңіз, бірақ ең жақсы картопты қолданған жөн. Цуккини мен баклажанды кішкене шеңберге кесіңіз. Қызанақ тоқсанда.
3-қадам
Етті жақсылап шайып, теңдей етіп тураңыз. Шөптерді майдалап турап, бір ыдысқа сарымсақ, бұрыш және тұз қосып араластырыңыз. Ол жерге лимон шырыны мен зәйтүн майын қосыңыз.
4-қадам
Ет пен көкөністі шөптер салынған контейнерге салыңыз, араластырыңыз және оны 20-30 минут қайнатыңыз. Көкөністерді шашлыкқа салып, қуыруға болады.
