Пестодағы аз көмірсутекті вегетариандық дәмді сэндвичтер.
Бұл қажетті
- 3 баклажан
- 250 г моцарелла
- 3 қызанақ
- Песто тұздығы үшін:
- 70 г рукола
- 20 г қарағай жаңғағы
- 20 г пармезан
- 2 түйір сарымсақ
- Көкөніс сорпасы
- Зәйтүн майы
- Тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды жуыңыз, құйрықтарын кесіңіз және қалыңдығы шамамен 5-6 мм жолақтармен кесіңіз. Тұзды себіңіз және қағаз сүлгісіне салыңыз, артық ылғалды 10 минуттай кетіріңіз. Содан кейін қызарғанша гриль жасаңыз. Моцарелла жұқа кішкене тілімдерге кесіңіз. Менің қызанақтарым және тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Тұздықты пісіру. Қарағай жаңғағын қуырыңыз және оларды салқындатыңыз. Рукола, қарағай жаңғағы, сарымсақ және пармезан ірімшігін блендерге салыңыз. Біз біртекті күйге келтіреміз. Біраз көкөніс сорпасы мен зәйтүн майы мен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Баклажан кесектерін табаққа салыңыз, содан кейін моцарелла, песто тұздығын құйып, үстіне қызанақ кесектерін салыңыз.
