Испан тіліндегі тауық өте шырынды және ащы болып шығады. Бұл тағам кез-келген мереке үшін негізгі тағам ретінде қызмет ете алады.
Бұл қажетті
- - тауық ұшасы 1 дана;
- - тәтті болгар бұрышы 2 дана;
- - зәйтүн майы 3 ас қасық. қасықтар;
- - 100 г зәйтүн;
- - қызанақ шырыны 0,5 л;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - Чили бұрышы;
- - крахмал;
- - орегано.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Болгар бұрышы мен чили бұрышын жуып, құрғатыңыз. Бұрышты торға салып, 20 минут пісіріңіз. Содан кейін бұрышты, салқын, қабығын, өзегін алыңыз. Целлюлозаны жолақтарға кесіңіз.
2-қадам
Тауықты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және бөліктерге бөліңіз. Зәйтүн майын табада қыздырыңыз. Тауық бөліктерін қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Еттің үстіне қызанақ шырынын құйыңыз, туралған бұрыш, тұз және бұрыш қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз. Пешке 50 минут қойыңыз.
4-қадам
Зәйтүнді тауыққа пісірерден 10 минут бұрын қосыңыз. Ет дайын болғаннан кейін оны ыдысқа жіберіп, қызанақ шырынын кастрюльге төгіп, крахмал қосып, қайнатыңыз. Ет бөліктерін табаққа салыңыз, үстіне тұздық қойыңыз және орегано бұтақтарымен безендіріңіз.
