Хачапуриде ірімшік неғұрлым көп болса, соғұрлым дәмді болады. Сондай-ақ, толтыруға жаңа ақжелкенді немесе кез-келген басқа жасыл қосуға болады - бұл тағамға қосымша жаңа дәм қосады.
Бұл қажетті
- - 500 мл айран;
- - 500 г қатты ірімшік;
- - 5 стакан ұн;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық қант, тұз, сода.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыру үшін ірімшік қажет: бәрін ірі үккіште сүртіңіз. Қазірге қалдырыңыз.
2-қадам
Қамырды дайындаңыз. Мұны істеу үшін барлық ұнды үлкен, терең ыдысқа сүзіп алыңыз. Сода қосыңыз, араластырыңыз, ұнға депрессия жасаңыз, оған барлық айран құйыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, қант, тұз, өсімдік майын қосыңыз. Осы компоненттерден жұмсақ, жұмсақ қамыр илеңіз, оны бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Бір сағаттан кейін қамырды бірдей бөліктерге бөліңіз, әр бөлігін дөңгелек тортқа айналдырыңыз. Ұнтақталған ірімшікті әр шелпектің ортасына салыңыз. Бұл кезеңде сіз сондай-ақ жаңа піскен шөптерді қоса аласыз. Пісіру кезінде шелпек нандардан ағып кетпес үшін, шелектің шеттерін ортасынан жинаңыз, оларды қатты қысыңыз. Торттарды тігістің бетінен төмен қарай бұраңыз, айналдырғышпен ақырын жайыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен майлаңыз, оны қыздырыңыз, хачапуриді екі жағынан ірімшікпен қуырыңыз, алтын, тәбетті қыртысы пайда болуы керек. Содан кейін әр тортты сары маймен жағыңыз, бірінің үстіне бірін бүктеңіз. Бәрі, ірімшік қосылған хачапури дайын, оларға ыстық қызмет етіңіз.
