Үйде хош иісті, жұмсақ және ерекше дәмді хачапуриді ірімшікпен дайындау өте қарапайым. Мұны істеу үшін сізге қажетті ингредиенттерді жинақтау қажет.
Бұл қажетті
- 3 кесе бидай ұны
- 1 стакан айран
- 2 тауық жұмыртқасы
- 0,5 шай қасық сода
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Сахара
- Өсімдік майы 1 ас қасық. л.
- 400 грамм ірімшіктің қатты сорттары
- Май 50 грамм
Нұсқаулық
1-қадам
Дайын болған кефирге 1 жұмыртқа, қант, тұз, өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Екі стакан ұн алдын ала дайындалған терең ыдысқа електен өткізіліп, сода қосылады, содан кейін біртекті қамыр консистенциясы алынғанша айран массасымен араластырылады, қолына сәл жабысады. Қамыр майлықпен жабылып, сәл жылы жерге қойылады.
2-қадам
Ірімшікті ірі үккішке сүртіңіз, оған бір жұмыртқа қосып араластырыңыз. Қалған ұнды (1 стакан) қосып, аздап шыққан қамырды ақырын илеңіз. Алынған қамырдан шұжық пайда болады, содан кейін ол 9 тең бөлікке бөлінеді. Әрбір бөліктен торт жасалады, торттың ортасына дайындалған ірімшік салмасы қосылады, шеттері оралып, екі жағында да домалақпен аздап домалақталады.
3-қадам
Алынған пирожныйлар алдын ала қыздырылған табаға жайылып, екі жағынан қызарғанша қуырылады. Торттар тым майлы болмауы үшін қуыру кезінде май қосқан жөн емес. Хачапури қызарғаннан кейін оларды маймен аздап жағыңыз. Бұл әрекет дайын өнімге керемет жұмсақтық пен шырындылық беруге мүмкіндік береді.
