Пеште пісірілген алтын-қоңыр қабығы бар грильдегі тауық еті өте дәмді, ауызды суаратын және шырынды болып шығады, ал дәмдеуіштер мен шөптер оған хош иіс береді.
Бұл қажетті
- - салқындатылған тауық еті;
- - 4 ас қасық майонез;
- - 1 ас қасық қыша;
- - 1 лимон;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - құлмақ-сунели;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етін грильдеу үшін бірінші кезекте құс етін дайындау керек. Тауықты алып, оны ағынды сумен жақсылап шайыңыз, оны сүртудің қажеті жоқ. Содан кейін, ұшадан артық майды кесіп алыңыз, содан кейін оны кептіруге қойыңыз. Осы уақытта маринад дайындауды бастаңыз.
2-қадам
Маринад үшін кішкене тостаған немесе ыдыс дайындаңыз, оған майонез бен қышаның қажетті мөлшерін араластырыңыз. Сарымсақтың 3 түйірін алыңыз, қабығын аршып, баспадан өткізіңіз, содан кейін оны қыша мен майонез қоспасына қосыңыз. Содан кейін сунели құлмақтарын, қара бұрыш пен тұзды қосыңыз, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Тауық жеткілікті құрғақ болған кезде оны маринадтауға кірісіңіз. Маринадты сыртынан және ішкі жағынан жақсылап ысқылаңыз. Сондай-ақ, тауықтың ішіне жарты лимоннан сығылған лимон шырынын қосыңыз.
4-қадам
Маринадты тауыққа жайғаннан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз. Грильдегі болашақ тауық тоңазытқышта кем дегенде екі сағат болуы керек.
5-қадам
Тауық маринадталған кезде оны тоңазытқыштан алыңыз. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауық етін сілкіп, қалған лимонның жартысын пешке салыңыз. Тауық аяғын жіппен байлаңыз.
6-қадам
Пештің түбіне пісіру парағын қойып, оған қайнатылған су құйыңыз. Барлық дайындықтар дайын болғаннан кейін, тауық етінің шишкебін пешке қойып, грильді қосыңыз. Бір сағат ішінде құсты пісіріңіз.
7-қадам
Грильдің дайын болғанын тексеру үшін шұқығышты пайдаланып тауықтың аяғын тесіңіз. Егер еттен мөлдір шырын шықса, онда ол дайын.
8-қадам
Пісірілген тауыққа пісірілген немесе қайнатылған картоп, жаңа піскен көкөністер мен шөптер қосылған алтын қоңыр қабықпен және, әрине, дәмді тұздықтармен бірге беріңіз.
