Козинаки - дәнекер ретінде жаңғақтармен немесе тұқымдармен және балмен дайындалған шығыс дәмді тәттісі. Бұл десерттің өте дәмді нұсқасы - күнжіт тұқымдары бар козинаки.
Бұл қажетті
- - 150 гр. қамыс қант;
- - 60 мл бал;
- - бір шымшым тұз;
- - 15 мл су;
- - 140 гр. күнжіт тұқымы;
- - бір шай қасық ваниль сығындысы;
- - 2 шай қасық май;
- - бір шөкім ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге қант құйыңыз, оған бал, тұз және су қосыңыз.
2-қадам
Біз ингредиенттерді сиропқа айналуы үшін оны үнемі араластырып, баяу отта қыздырамыз.
3-қадам
Күнжіт тұқымын қосыңыз. Қоспа әдемі сары түске айналғанша 5-10 минут араластырыңыз.
4-қадам
Табаны оттан алыңыз, ваниль сығындысы мен май қосыңыз. Сары май ери салысымен шымшым ас содасын қосыңыз, соның арқасында қоспада көпіршіктер пайда болады және козинаки әуе болып шығады.
5-қадам
Пісіру парағына фольга парағын салып, оны маймен аздап майлаңыз. Тұқымдық сиропты фольгаға құйып, оны тегістеңіз.
6-қадам
15-20 минуттан кейін қоспасы қатаяды және оны бірдей бөліктерге бөлуге болады.
