Уха - тамақ дайындаудың көптеген тәсілдері бар дәстүрлі және сүйікті орыс тағамы. Егер сіз бекіре балықтарының сорпасын дайындайтын болсаңыз, оның дәмі мен хош иісі бай болады. Сондай-ақ, мұндай құлақ басқа рецепттерге қарағанда оңай және жылдам дайындалады. Небәрі жарты сағат, ал үстелдің үстінде керемет және дәмді тағам - бекіре балықтарының сорпасында темекі шегетін болады.
Бұл қажетті
- - бекіре филесі - 0,5 кг
- -картоп - 2 дана.
- -шағын сәбіз - 1 дана.
- - орташа пияз - 1 дана.
- -тұз - дәміне қарай
- - лавр жапырағы - 2 дана.
- - жаңа піскен шөптер (ақжелкен мен аскөк) - 1 байлам
Нұсқаулық
1-қадам
Бекіре филесін жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Картоп пен сәбізді жуыңыз, тазалаңыз, пиязды тазалаңыз. Картоп пен сәбізді текшелерге кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз.
3-қадам
Кәстрөлде суды қайнатыңыз (шамамен екі-екі жарым литр). Қайнағаннан кейін туралған көкөністерге жатып, тұз қосыңыз
4-қадам
Бекіре текшелерін қайнағаннан кейін бес минуттан соң кастрюльге салыңыз. Содан кейін балық сорпасын орташа температурада 8-10 минут қайнатыңыз (асып кетпеңіз!).
5-қадам
Әк шөгінділерін қасықпен алып тастаңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын жуылған лавр жапырағын кастрюльге салыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін, құлақты қақпақпен жабыңыз, оны бірнеше минутқа терлеңіз.
6-қадам
Жаңа ақжелкен мен аскөк жуып, майдалап тураңыз. Үстелге бекіре балықының сорпасын ұсынған кезде, табақтарға шөптерді себіңіз.
