Тауық еті мен картопты дайындаудың көптеген рецептері бар. Мысалы, бұл өнімдерді кастрюльде пісіруге болады. Бұл тіпті қарапайым үй шаруасындағы әйелдің қолынан келетін қарапайым тәсілі.
Бұл қажетті
-
- тауық еті (төс еті жақсы) 1 кг;
- сарымсақ басы;
- пияз 4 дана;
- сәбіз 1 дана;
- картоп 1 кг;
- май 30 г;
- ірімшік 150 г;
- майонез 100 г;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тауық етіне арналған дәмдеуіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты алыңыз, жуыңыз, терісін алып тастаңыз және ет кесіңіз. Алынған филені кішкене тілімдерге бөліп, қайтадан ағын сумен шайыңыз. Теріні лақтырып тастауға болады.
2-қадам
Дайын тауықты терең кастрюльге және тұзға салыңыз. Сарымсақтың басын алыңыз, қабығын алып тастаңыз және сарымсақ бастырмасы арқылы қалампырды сығыңыз, оны тауыққа қосыңыз. Сондай-ақ ұнтақталған қара бұрыш пен біраз дәмдеуіш қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және филені маринадтау үшін кем дегенде 30 минут қалдырыңыз.
3-қадам
Тауық маринадталған кезде пияз бен сәбізді тазалап жуыңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз де, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
4-қадам
Табаны пештің үстіне қойып, сары май қосыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін дайындалған сәбіз мен пиязды қосыңыз. Көкөністерді алтын түске дейін қайнатыңыз. Содан кейін табаны оттан алыңыз.
5-қадам
Картопты тазалап жуыңыз. Оны кішкене сыналарға кесіңіз.
6-қадам
6 кастрюльді алыңыз, оларды сумен шайыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін әрқайсысына дайындалған ингредиенттерді қосыңыз. Сары майға қуырылған сәбіз мен пиязды түбіне салыңыз. Келесіде маринадталған тауық филесін таратыңыз. Тауыққа майонез қасық, содан кейін картоп салыңыз. Оны қазанның шетіне дейін шамамен 1,5-2 см қалатындай етіп салыңыз.
7-қадам
Әрбір ұсақталған кастрюльге шамамен бір ас қасық ірімшік қосыңыз.
8-қадам
Содан кейін барлық өнімдерді тұздалған қайнатылған сумен толтырыңыз, сонда ол картоптың шетін ғана жабады. Осыдан кейін, ыдыстарды қақпақтармен жауып, пісірме табаққа салыңыз және бір сағат ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
