Зығыр дәнінен жасалған ботқа дәмді және өте пайдалы. Оның құрамында көптеген минералдар, микроэлементтер мен дәрумендер бар. Сондықтан көптеген диетологтар оны таңғы асқа пайдалануға кеңес береді.
Бұл қажетті
- Классикалық рецепт
- - зығыр ұны - 150 г;
- - табиғи бал - 50 мл;
- - мейіз - 50 г;
- - су - 150 мл;
- - сары май - 5 г;
- - дәміне қарай тұз.
- Түпнұсқа рецепт
- - сәбіз - 1 дана;
- - пияз (орташа мөлшері) - 1 дана;
- - цуккини - 150 г;
- - асқабақ - 150 г;
- - зығыр ұны - 1 стакан;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - су - 400 мл;
- - майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Зығыр ботқасының классикалық рецептісін жасаңыз. Мейізді алып, суға 30 минут салып қойыңыз. Содан кейін зығыр ұнын бірнеше минут ішінде қатты отта шаншыңыз. Суды кастрюльге салыңыз және қайнатыңыз. Контейнерді оттықтан сұйықтықпен алыңыз, ұн қосыңыз, тұз бен мейіз салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және қақпақты жабыңыз. Ботқаны осы күйде 40-50 минутқа қалдыру керек. Қызмет көрсетер алдында оны маймен және балмен дәмдейді.
2-қадам
Зығыр ботқасын дайындаудың түпнұсқа рецептісін қолданыңыз. Кәстрөлге ұн құйыңыз, қайнаған суға (100 мл) және тұз құйыңыз, содан кейін сүлгімен ораңыз. Осы уақытта сәбізді алып, жақсылап жуыңыз. Оны тазалаңыз, түбін және үстіңгі бөлігін кесіңіз. Үккіштен өткізіп, ыдысқа салыңыз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Асқабақ пен цуккини қабығын аршыңыз. Содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Қалың түбі бар ыдысты алыңыз. Оған зығыр ботқасының ½ бөлігін салыңыз. Содан кейін барлық көкөністерді ыдысқа салыңыз. Олардың жартысын ботқа қабатына салыңыз. Оларды тегістеуді ұмытпаңыз. Содан кейін зығыр ботқасының екінші қабатын, оған қалған көкөністерді салыңыз. Барлығын сумен толтырыңыз, ол ингредиенттерді жартылай жабуы керек.
4-қадам
Контейнерді көкөністермен және қақпақпен ботқамен жабыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Ішіне ингредиенттері бар ыдысты салып, 30 минут пісіріңіз. Осы уақытта сіз майонезді сарымсақпен араластыруыңыз керек, ол алдымен қабығынан тазартылып, ұсақтаумен қиыршықталуы керек. Ботқаны алыңыз, қақпағын ашып, дайындалған таңғышпен дәмдеңіз. Ыдысты сәл салқындатып, қызмет етіңіз.
