Ботқаны балалар да, ересектер де жақсы көреді. Олардың ішіндегі ең сүйіктілерінің бірі - сүтті күріш ботқасы. Оны дайындау оңай, бірақ бәрі оны қалай жасау керектігін білмейді. Сонымен қатар, күріш ботқасын дайындауда қиын ештеңе жоқ.
Бұл қажетті
-
- 0,5 литр сүт
- тұз
- 50 г май
- 50 г қант
- 125 гр. күріш
- ванильді қант
- даршын
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті ыдысқа құйыңыз, қажет болса сұрыптаңыз. Су мөлдір болғанша бірнеше рет шайыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге сүт құйыңыз, тұз құйыңыз, ванилин құйыңыз, дайындалған майдан 10 грамм бөлігін бөліп алыңыз, сүтке салып, отқа қойыңыз. Пештен алыс кетпеңіз, сүт оңай кетеді, сондықтан оны қадағалап, мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек.
3-қадам
Күрішті қайнатылған сүтке құйыңыз, қайнатыңыз, пеште жылуды мүмкіндігінше азайтыңыз. Табаны қақпақпен жауып, ботқаны 40-45 минут қайнатыңыз. Пісіру уақыты күріштің түріне және дәннің пішініне байланысты. Ботқа пісіп жатқан кезде табаның қақпағын әрдайым ашпаңыз.
4-қадам
Ботқаны табаққа салыңыз, қалған майды баяу отта ерітіңіз, үстіне күріш құйып, даршынмен араластырылған қант себіңіз.
5-қадам
Осы рецепт бойынша ботқа қалың болып шығады, оны ыстық та, суық та жеуге болады. Егер сізге тұтқыр және жұқа ботқа ұнайтын болса, сүт мөлшерін 150-200 мл-ге көбейтіңіз.
