Бұл тағам өте нәзік, шырынды болып шығады. Бұл күріш немесе картоп пюресі қосылған гарнир ретінде өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 1 кг шошқа еті,
- - 50 мл алма сидрі немесе үстел сірке суы,
- - 50 мл күнбағыс майы,
- - 2 шай қасық қыша,
- - 3 түйір сарымсақ,
- - 1 шай қасық құрғақ орегано,
- - тимьян немесе насыбайгүл дәмдеуіш ретінде,
- - дәміне қарай тұз.
- Тұздық үшін:
- - 50 г май,
- - 1 ас қасық. ұн,
- - 1 стакан тауық сорпасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етінің майынан артық майды кесіңіз.
2-қадам
Маринад дайындаңыз. Ол үшін туралған сарымсақты, майды, сірке суын, тұзды, дәмдеуішті және қышаны ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Етті мұздатқыштың қапсырмасына салыңыз. Тұздықты құйып, етді барлық жағынан маринадтайтын етіп араластырыңыз. Содан кейін пакетті zip.
4-қадам
Маринадталған етті тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз. Содан кейін оны шығарып, маринадты алыңыз (тұздықты төгудің қажеті жоқ).
5-қадам
Табаны қатты ыстықта алдын ала қыздырыңыз. Күнбағыс майын қосыңыз. Шелпекті қосып, барлық жағынан қыртыстыққа дейін қуырыңыз, шамамен 5-7 минут.
6-қадам
Осыдан кейін, сіңірді пісірме табаққа жіберіп, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пісіруге дейін пісіріңіз, шамамен 20-25 минут.
7-қадам
Нан пісірілген кезде тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін сары майды ерітіңіз. Ұнды сол жерге салыңыз, кейде араластыра отырып 1 минут қуырыңыз. Ыстық сорпаны жіңішке ағынмен баяу қосыңыз. Содан кейін тұздықтың қалған бөлігін толтырыңыз. Сұйық болғанша орташа температурада пісіріңіз.
8-қадам
Дайын жұмсақ жарманы тілімдерге бөліп, алдын ала қыздырылған ыдысқа салыңыз. Тұздықты бәрінің үстіне құйып, гарнир қосып, қызмет етіңіз.
