Картоптан дайындалатын көптеген тағамдардың ішіндегі елдікі картоп ең дәмділердің бірі болып саналады. Шынында да, бұл ерекше дәмді және қанағаттанарлық тағам, оның құпиясы дәмдеуіштерде. Оны дайындау оңай және көп көңіл бөлуді қажет етпейді.
Бұл қажетті
-
- Шамамен бірдей мөлшердегі жас картоп (жеңіл қабығымен) - 1 кг
- Дәмдеуіштер: куркума
- қызыл ащы бұрыш
- зире (зира) минометпен ұрылды
- кариандр
- карри - бәрінен аз
- Құрғақ шөптер: майоран
- розмарин
- аскөк - әрқайсысы жарты шай қасық
- Құрғақ сарымсақ
- Өсімдік майы
- қуыруға арналған жақсы зәйтүн
- Жаңа піскен жасыл
- Сарымсақ 2-3 түйір
- Тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық дәмдеуіштер мен құрғақ шөптерді ыдысқа салыңыз, оларға жарты шай қасық тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Картопты ағын сумен жақсылап жуыңыз, ыдыс жууға арналған губканы қолдануға болады. Қағаз сүлгімен құрғатып, әрқайсысын ұзын осьтің бойымен төрт сынаға кесіңіз.
3-қадам
Картопты ыдысқа салыңыз, май мен дәмдеуіштерге себіңіз. Қолыңызбен жақсылап араластырыңыз, сонда әр сына майланып, барлық жағынан дәмдеуіштерге себіңіз.
4-қадам
Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. Картопты қабатты төмен қаратып пісіру парағына бір қабатқа салыңыз да, пешке салыңыз. 10-15 минуттан кейін пісіру парағын алыңыз да, тілімдерді барлық жағынан біркелкі қуырылған етіп бұраңыз, қайтадан пешке 10 минут салыңыз. Пісіру уақыты картоптың мөлшері мен сіздің пештің техникалық сипаттамаларына байланысты болады, сондықтан өзіңіз үшін реттеңіз.
5-қадам
Картопты алып тастаңыз, табаққа салыңыз, майдалап туралған шөптер мен сарымсақ себіңіз, барбекю соусымен немесе кез-келген басқа сүйікті тұздықпен беріңіз.
