Пісірілген жұмыртқаны дайындаудың жүздеген әдісі бар. Оның бірі - қара нан, бекон және қызанақ қосылған жұмыртқа. Бұл тағам өте қанағаттанарлық және қоректік, ол қарқынды жұмыс немесе белсенді демалыс үшін сергектікке жақсы серпіліс береді. Ауылдық стильдегі жұмыртқа отбасылық жексенбілік таңғы ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 250-300 грамм қара нан;
- - 6 дана жұмыртқа;
- - 3 орташа қызанақ;
- - 150-200 грамм бекон;
- - 1 пияз;
- - 50 грамм сары май;
- - тұз, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақты дайындаңыз: пиязды тазалап, шайыңыз; қызанақ пен жұмыртқаны мұқият жуыңыз. Пиязды, жұмыртқаны және қызанақты текшелерге тураңыз. Қара нанды төртбұрыш етіп, қабырғасы шамамен 2х2 см және қалыңдығы 1 см етіп кесіңіз.
2-қадам
Беконды алдын ала қыздырылған құрғақ табаға салып, май ерігенше қуырыңыз. Туралған пиязды қосып, пісіруді жалғастырыңыз.
3-қадам
Пиязды қызарғанша қуырған кезде туралған қызанақты табаға салыңыз да, кейде бекон мен пиязбен бірге араластырып қуырыңыз.
4-қадам
Бекон, пияз және қызанақпен бірге майды тағы бір табада ерітіп, туралған қоңыр нанды салып, екі жағына тәбетті қытырлақ пайда болғанша қуырыңыз - әр жағында шамамен 2-3 минут.
5-қадам
Бірінші табадағы қызанақ жұмсақ және шырынды болған кезде, қуырылған нан бөліктерін пияз-бекон-қызанақ қоспасының үстіне қою уақыты келді.
6-қадам
Нанның сіңіп кетуін күтпестен, жұмыртқаны табаға құйыңыз, жауып, жұмыртқаны қуырудың қажетті деңгейіне дейін пісіріңіз - біреу жақсы пісірілген жұмыртқаны жақсы көреді, ал біреу жартылай сұйық консистенцияны жақсы көреді. Ең бастысы, нан бөліктері сәл қытырлақ болып қалады - бұл бүкіл тағамға ерекше «дәм» береді.
